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本研究采用新的低温处理、低温破碎加工工艺，得到了溶解 香味都较好的全茶粉。
速溶全茶粉的加工新工艺
【摘 要】
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本研究采用新的低温处理、低温破碎加工工艺，得到了溶解 香味都较好的全茶粉。
【机 构】
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华南理工大学轻工食品学院
【出 处】
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食品与机械
【发表日期】
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1996年4期
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