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马铃薯又称洋芋、山药、土豆，是世界第四大粮食作物，又是营养丰富的蔬菜作物，深受消费者喜爱。马铃薯是一种高产、高效作物，用途多样，生长时间短，有利于后茬安排及间、套作，随着农业种植业结构调整，其种植面积迅速扩大。河南省属于中原二季作区，马铃薯在春、秋季均可栽培。由于秋马铃薯生产不仅能丰富当地蔬菜品种，而且能解决当地马铃薯种薯自给的问题，因此秋马铃薯种植面积迅速增加。研究人员在偃师、伊川、宜阳、汝阳、郊区等地示范逾100 hm2，最低产量18.75 t/hm2，平均产量近22.5 t/hm2，缓解了当地生产种薯从外地调进的局面。对秋季马铃薯和第2年春季当种薯的春季马铃薯进行抽样检查，结果发现秋季马铃薯最高产量34.5 t/hm2，第2年春季产量79.5 t/hm2。
马铃薯在河南省栽培时间短，群众种植经验少，栽培技术有待提高。中原二季作区秋马铃薯播种时，正值高温多雨季节，切块播种常发生烂种造成缺苗；加上未彻底打破秋季种薯休眠期，出苗参差不齐，秋马铃薯生长过程中，气温由高变低，日照时数由长变短，气候条件与春季截然相反，在管理要求及技术上有其特殊性。因此，进行秋马铃薯高产栽培时必须选择好品种（最好是脱毒种薯），选择水肥条件好的地块，加强栽培管理，以促进秋马铃薯高产高效。
1良种选择及种子处理
马铃薯是无性繁殖作物，在种植过程中，病毒病侵染危害是引起种薯退化、产量降低的最主要原因，解决的根本办法就是利用优良品种的脱毒种薯。中原两季作区马铃薯生产要选择早熟、高产、抗病品种，其中早熟性表现尤为重要。目前适合河南省秋季马铃薯生产的品种有郑薯五号、郑薯六号、津引薯八号、中薯三号等品种，均具有早熟、高产、综合性状优良、商品性状好、抗病性好等特点[1]。试验示范证明，采用脱毒品种，种植高代种薯可提高产量，增产效果非常明显。良种不仅要适合当地生产的要求，更要在熟性（要求早熟类型或中早熟类型）、耐病性上（对病毒病、疫病的抗性要强）满足秋马铃薯生产的要求，最好选用脱毒种薯，对于提高产量、增加效益均具有显著的作用。为了彻底打破马铃薯的休眠，使其播种后早出苗，达到苗全、苗齐的目的，秋薯播种前必须进行浸种催芽。在播种前5 d，用10 mg/kg赤霉素（九二○）溶液浸种10 min，浸泡捞出后，应堆积在阴凉避雨处，覆盖草苫保墒待种。
2选地整地
马铃薯以地下块茎为收获产品，欲促进其高产，应为块茎在地下生长创造良好的土壤环境。马铃薯适合砂壤土种植，因砂壤土土壤疏松、透气性好、蓄水性能好、保肥和抗旱能力强，有利于根系的生长发育。根系发育得愈好，植株生长势愈强，产量愈高[2-3]。另外，秋季多雨天气较多，为避免水渍对马铃薯的危害，秋马铃薯应选择在土地肥沃、地势高燥、灌排方便、前茬非番茄、马铃薯等作物的地块上种植。作繁种田时，应远离蔬菜区，忌连作，以保证种薯质量。马铃薯生长在地下，为促进高产，就要为块茎在地下生长创造良好的土壤环境。深耕可以使土壤疏松，提高土壤蓄水、保水能力，协调土壤中水、肥、气、热等因素，为马铃薯根系和匍匐茎、块茎的生长提供适宜的生长环境[4]。马铃薯块茎播种后产生的根系为须根系，穿透能力较差。土壤疏松有利于根系的生长发育，促进根系壮大，可以增强根系从土壤中吸收水分、养分的能力，使植株生长健壮，增强其光合能力[5]，提高光合产物，为高產提供物质基础。
3适期播种
播种时间以8月中旬为宜。过早播种温度太高，且处于多雨季节，易造成种薯腐烂。过晚播种，由于到初霜时生长时间短，产量低。繁种田为保证种薯质量，可推迟到8月20—25日播种。播种时随起垄随播种，忌日光长时间曝晒种子，采用背阳坡播种[6]。为防止烂薯，保证全苗，秋马铃薯必须以小整薯播种，可用50 g左右的小整薯3 750~4 500 kg/hm2。但必须强调的是，秋季作种用的小整薯与春季马铃薯生产田收获的小马铃薯存在本质区别：春季留种田收获的小整薯是在高密度、提前收获、生长期间定期进行蚜虫防治、且春季用种必须是脱毒马铃薯原种，以保证小整薯在秋马铃薯生产中的增产作用。应注意此小种薯绝非春季马铃薯生产上的小劣薯。秋马铃薯播种后，若墒情不足，应浇小水2次，促使早出苗。
4肥水管理
马铃薯是喜肥作物，尤喜有机肥。因为有机肥既可以提供全面的营养，又可以改善土壤物理结构，所以播前要准备好肥料。根据生产经验，一般施有机肥15～30 t/hm2（或农家肥75 t/hm2左右）、过磷酸钙750 kg/hm2、硫酸钾600 kg/hm2、尿素150 kg/hm2及地下杀虫剂。底肥于播种前最好一次施足，特别是有机肥和磷钾肥在播种前施入效果更好。因为磷钾肥与有机肥混施有利于提高磷、钾肥的肥效，减少土壤对磷的固定，以便马铃薯根系充分发育后，土壤能不断提供植株所需的养分。氮肥要根据土壤肥力情况施入，在土壤肥力水平高的情况下，为避免植株徒长，可将全部氮肥的2/3作为基肥施入，留1/3作追肥用。在基肥充足的情况下，生长期间要追肥2次：第1次追肥在出苗70%~80%时，追施碳铵750 kg/hm2；第2次追肥在苗高20 cm左右时，视地上部生长情况，追施尿素225 kg/hm2。平时视雨水情况及时浇水，以保持地表湿润为宜[5]。霜降前浇大水1次以防霜冻，可适当延长茎叶生长时间，争取后期产量。同时，做好排水、防水浸泡的工作，如遇天旱应及时灌溉。收获前7 d忌浇水，以利于种薯保存，防止种薯烂坏。
5田间管理
秋马铃薯从适播期到气温降低植株停止生长，或者霜降打死地上部茎叶，这段时间十分有限。秋季马铃薯生产前期温度高，适宜茎叶生长，后期温度低，昼夜温差大，利于薯块膨大。整个生长期间一般不会出现徒长现象。生长期间的所有管理都要突出一个“促”字。一是及时中耕除草。播种出苗期间正值高温多雨季节，杂草较多，要及时清除杂草，否则会形成草欺苗现象，影响出苗，不利于幼苗生长。二是及时培土。秋季培土应采取每次浅培、多次培土的办法。第1次培土在苗高20 cm左右时进行，第2次培土在开花初期进行，第3次培土在10月下旬霜降前进行，此次培土要厚些，有利保护块茎，防止霜冻。有条件的地方，10月中下旬可增加小拱棚等覆盖设施，更有利于高产。
6病虫害防治
由于适宜马铃薯生长的秋季阴雨天较多，病虫害较重，若疏于防治，往往引起病虫害的蔓延，造成严重减产。秋季最常发生的病害是晚疫病，一般用瑞毒霉、杀毒矾、波尔多液等防治。9月中下旬喷药1次，以后每7 d喷药1次，喷3次药即可控制晚疫病和茶黄螨的发生。对于种子田，尤其应注意防病治虫，后期喷施杀菌剂2次，间隔时间为7 d。
7适期收获
收获时间的确定，以尽量延长秋马铃薯生长时间为原则，一般在11月下旬，地上部茎叶全部被霜打死后收获，宜选择晴好天气，将马铃薯在地里晾晒后，挑选入窖。
8参考文献
[1] 温亚丽.河南省马铃薯产业发展现状与对策[J].种业导刊，2010（4）：23-24.
[2] 李建欣，庞淑敏，方贯娜.马铃薯块茎贮藏技术[J].种业导刊，2010（12）：31-32.
[3] 束爱菊，任学义，王干.马铃薯-玉米-花椰菜一年三熟高效栽培模式[J].种业导刊，2008（10）：27-28.
[4] 程乐庆，范成立.适宜河南省的马铃薯间作套种技术[J].麦类文摘（种业导报），2006（6）：29-30.
[5] 唐虹.脱毒马铃薯稻田免耕稻草覆盖轻型栽培技术[J].麦类文摘（种业导报），2005（6）：39-40.
[6] 秦海玲.东宁县马铃薯高产栽培技术[J].现代农业科技，2011（21）：137.
马铃薯在河南省栽培时间短，群众种植经验少，栽培技术有待提高。中原二季作区秋马铃薯播种时，正值高温多雨季节，切块播种常发生烂种造成缺苗；加上未彻底打破秋季种薯休眠期，出苗参差不齐，秋马铃薯生长过程中，气温由高变低，日照时数由长变短，气候条件与春季截然相反，在管理要求及技术上有其特殊性。因此，进行秋马铃薯高产栽培时必须选择好品种（最好是脱毒种薯），选择水肥条件好的地块，加强栽培管理，以促进秋马铃薯高产高效。
1良种选择及种子处理
马铃薯是无性繁殖作物，在种植过程中，病毒病侵染危害是引起种薯退化、产量降低的最主要原因，解决的根本办法就是利用优良品种的脱毒种薯。中原两季作区马铃薯生产要选择早熟、高产、抗病品种，其中早熟性表现尤为重要。目前适合河南省秋季马铃薯生产的品种有郑薯五号、郑薯六号、津引薯八号、中薯三号等品种，均具有早熟、高产、综合性状优良、商品性状好、抗病性好等特点[1]。试验示范证明，采用脱毒品种，种植高代种薯可提高产量，增产效果非常明显。良种不仅要适合当地生产的要求，更要在熟性（要求早熟类型或中早熟类型）、耐病性上（对病毒病、疫病的抗性要强）满足秋马铃薯生产的要求，最好选用脱毒种薯，对于提高产量、增加效益均具有显著的作用。为了彻底打破马铃薯的休眠，使其播种后早出苗，达到苗全、苗齐的目的，秋薯播种前必须进行浸种催芽。在播种前5 d，用10 mg/kg赤霉素（九二○）溶液浸种10 min，浸泡捞出后，应堆积在阴凉避雨处，覆盖草苫保墒待种。
2选地整地
马铃薯以地下块茎为收获产品，欲促进其高产，应为块茎在地下生长创造良好的土壤环境。马铃薯适合砂壤土种植，因砂壤土土壤疏松、透气性好、蓄水性能好、保肥和抗旱能力强，有利于根系的生长发育。根系发育得愈好，植株生长势愈强，产量愈高[2-3]。另外，秋季多雨天气较多，为避免水渍对马铃薯的危害，秋马铃薯应选择在土地肥沃、地势高燥、灌排方便、前茬非番茄、马铃薯等作物的地块上种植。作繁种田时，应远离蔬菜区，忌连作，以保证种薯质量。马铃薯生长在地下，为促进高产，就要为块茎在地下生长创造良好的土壤环境。深耕可以使土壤疏松，提高土壤蓄水、保水能力，协调土壤中水、肥、气、热等因素，为马铃薯根系和匍匐茎、块茎的生长提供适宜的生长环境[4]。马铃薯块茎播种后产生的根系为须根系，穿透能力较差。土壤疏松有利于根系的生长发育，促进根系壮大，可以增强根系从土壤中吸收水分、养分的能力，使植株生长健壮，增强其光合能力[5]，提高光合产物，为高產提供物质基础。
3适期播种
播种时间以8月中旬为宜。过早播种温度太高，且处于多雨季节，易造成种薯腐烂。过晚播种，由于到初霜时生长时间短，产量低。繁种田为保证种薯质量，可推迟到8月20—25日播种。播种时随起垄随播种，忌日光长时间曝晒种子，采用背阳坡播种[6]。为防止烂薯，保证全苗，秋马铃薯必须以小整薯播种，可用50 g左右的小整薯3 750~4 500 kg/hm2。但必须强调的是，秋季作种用的小整薯与春季马铃薯生产田收获的小马铃薯存在本质区别：春季留种田收获的小整薯是在高密度、提前收获、生长期间定期进行蚜虫防治、且春季用种必须是脱毒马铃薯原种，以保证小整薯在秋马铃薯生产中的增产作用。应注意此小种薯绝非春季马铃薯生产上的小劣薯。秋马铃薯播种后，若墒情不足，应浇小水2次，促使早出苗。
4肥水管理
马铃薯是喜肥作物，尤喜有机肥。因为有机肥既可以提供全面的营养，又可以改善土壤物理结构，所以播前要准备好肥料。根据生产经验，一般施有机肥15～30 t/hm2（或农家肥75 t/hm2左右）、过磷酸钙750 kg/hm2、硫酸钾600 kg/hm2、尿素150 kg/hm2及地下杀虫剂。底肥于播种前最好一次施足，特别是有机肥和磷钾肥在播种前施入效果更好。因为磷钾肥与有机肥混施有利于提高磷、钾肥的肥效，减少土壤对磷的固定，以便马铃薯根系充分发育后，土壤能不断提供植株所需的养分。氮肥要根据土壤肥力情况施入，在土壤肥力水平高的情况下，为避免植株徒长，可将全部氮肥的2/3作为基肥施入，留1/3作追肥用。在基肥充足的情况下，生长期间要追肥2次：第1次追肥在出苗70%~80%时，追施碳铵750 kg/hm2；第2次追肥在苗高20 cm左右时，视地上部生长情况，追施尿素225 kg/hm2。平时视雨水情况及时浇水，以保持地表湿润为宜[5]。霜降前浇大水1次以防霜冻，可适当延长茎叶生长时间，争取后期产量。同时，做好排水、防水浸泡的工作，如遇天旱应及时灌溉。收获前7 d忌浇水，以利于种薯保存，防止种薯烂坏。
5田间管理
秋马铃薯从适播期到气温降低植株停止生长，或者霜降打死地上部茎叶，这段时间十分有限。秋季马铃薯生产前期温度高，适宜茎叶生长，后期温度低，昼夜温差大，利于薯块膨大。整个生长期间一般不会出现徒长现象。生长期间的所有管理都要突出一个“促”字。一是及时中耕除草。播种出苗期间正值高温多雨季节，杂草较多，要及时清除杂草，否则会形成草欺苗现象，影响出苗，不利于幼苗生长。二是及时培土。秋季培土应采取每次浅培、多次培土的办法。第1次培土在苗高20 cm左右时进行，第2次培土在开花初期进行，第3次培土在10月下旬霜降前进行，此次培土要厚些，有利保护块茎，防止霜冻。有条件的地方，10月中下旬可增加小拱棚等覆盖设施，更有利于高产。
6病虫害防治
由于适宜马铃薯生长的秋季阴雨天较多，病虫害较重，若疏于防治，往往引起病虫害的蔓延，造成严重减产。秋季最常发生的病害是晚疫病，一般用瑞毒霉、杀毒矾、波尔多液等防治。9月中下旬喷药1次，以后每7 d喷药1次，喷3次药即可控制晚疫病和茶黄螨的发生。对于种子田，尤其应注意防病治虫，后期喷施杀菌剂2次，间隔时间为7 d。
7适期收获
收获时间的确定，以尽量延长秋马铃薯生长时间为原则，一般在11月下旬，地上部茎叶全部被霜打死后收获，宜选择晴好天气，将马铃薯在地里晾晒后，挑选入窖。
8参考文献
[1] 温亚丽.河南省马铃薯产业发展现状与对策[J].种业导刊，2010（4）：23-24.
[2] 李建欣，庞淑敏，方贯娜.马铃薯块茎贮藏技术[J].种业导刊，2010（12）：31-32.
[3] 束爱菊，任学义，王干.马铃薯-玉米-花椰菜一年三熟高效栽培模式[J].种业导刊，2008（10）：27-28.
[4] 程乐庆，范成立.适宜河南省的马铃薯间作套种技术[J].麦类文摘（种业导报），2006（6）：29-30.
[5] 唐虹.脱毒马铃薯稻田免耕稻草覆盖轻型栽培技术[J].麦类文摘（种业导报），2005（6）：39-40.
[6] 秦海玲.东宁县马铃薯高产栽培技术[J].现代农业科技，2011（21）：137.