【摘 要】
：
以龙眼核、壳提取物、苯甲酸钠、山梨酸钾和壳聚糖为原料制备涂膜液,应用于中等湿度的龙眼干,通过单因素及正交试验,以半干龙眼的菌落总数为指标,优化涂膜液配方。结果表明：涂
【机 构】
：
华南理工大学轻工与食品学院,惠州市四季鲜绿色食品有限公司,华南农业大学食品学院
论文部分内容阅读
以龙眼核、壳提取物、苯甲酸钠、山梨酸钾和壳聚糖为原料制备涂膜液,应用于中等湿度的龙眼干,通过单因素及正交试验,以半干龙眼的菌落总数为指标,优化涂膜液配方。结果表明：涂膜保鲜液中苯甲酸钠浓度对半干龙眼保鲜效果的影响最大,而龙眼核、壳提取物、山梨酸钾和壳聚糖浓度对保鲜效果没有显著影响。综合考虑保鲜效果与成本,涂膜液的最佳配方为：龙眼核、壳提取物的可溶性固形物含量26 Brix,苯甲酸钠浓度0.16%,山梨酸钾浓度1%,壳聚糖浓度1%。
其他文献
<正>H13(4Cr5MoSiV1)钢是一种强韧性兼备的热作模具钢,广泛应用于冶金行业的剪切设备。5H13钢是在H13钢基础上,将其碳含量(质量分数)提高至0.5%左右。我公司为某钢厂冷轧薄板
日前，GF阿奇夏米尔蓝线产品——精密数控电火花成形机SP1U获中国工业设计领域的权威奖项——中国创新设计红星奖。这是GF阿奇夏米尔的机床产品首次参选并荣获该奖项，也标志着GF
中国江淮汽车同美国卡特彼勒公司（Caterpillar Inc），纳维斯塔国际集团（Navistar）已接近达成总价值40亿人民币（5．86亿美元）的合资计划。其中将包括建造载重货车和发动机在内的两个合作
铸造铝合金广泛应用于航空航天、汽车、机械等行业,ZL203合金结晶温度范围宽,铸造性能差,易产生缩孔、疏松和裂纹等铸造缺陷。相关研究通过加入微量镁进行强化,但镁的加入可
本文以CW61100E和CW61200机床导轨中频淬火方式为研究对象,通过对淬火方式全过程的阐述和对淬火工艺参数确定,说明了感应器移动式淬火方式的适用性和在对灰铸铁导轨淬火时应
深入剖析了广东甘蔗产业发展现状,包括甘蔗的区域分布、产量和甘蔗糖业发展现状等,并对广东甘蔗收购价格进行了分析,总结了广东甘蔗产业亟需解决的共性关键技术,提出了广东甘
三峡电站是目前世界上最大的水电站，共拥有32台机组，其中左岸14台，右岸12台，地下6台，单机容量为700MW。左岸14台机组中的6台转轮由我公司制造，材质为0Crl3Ni4马氏体不锈钢。工艺为
随着我国经济的迅速发展,不锈钢材料应用范围越来越广,使用量也越来越大,尤其是不锈钢管和各种异型管的使用不断增加。目前使用的不锈钢管大部分都是无缝的,无缝不锈钢管数量
慕尼黑理工大学的Peter Müller-Buschbaum教授所领导的科研团队发现,添加1.0%质量分数的磁性纳米颗粒,可有效提高高分子太阳能电池的效率。该研究成果发表在《Advanced
我公司某型号四缸内燃机曲轴,在取样做疲劳试验过程中,所有子样运行20多万次后位于曲轴的芯孔断裂,如图1、图2箭头所指为裂纹源起始部位,属非正常断裂,且疲劳强度远没达到客