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利用垃圾发电是一个全球化的趋势。目前,常规的垃圾发电方法是利用垃圾中的可燃物进行焚烧发电。对于比重很大的剩饭剩菜等厨余垃圾,难以进行焚烧发电。但是,这些垃圾中的有机物很多,是一个潜在的能量宝库,浪费了有些可惜。最近,英国研究人员开始修建一些专门利用厨余垃圾的发电厂,为垃圾发电开辟了新的思路。