Free Glutamate Content of Condiment and Seasonings and Their Intake in Bogor and Jakarta, Indonesia

来源 :食品与营养科学(英文) | 被引量 : 0次 | 上传用户：xiao0mai

【摘要】

：

Free glutamate has been known as flavor enhancer. Commercially, free glutamate is available in form of monosodium glutamate (MSG) crystal. Seasoning or premix m

【作者】

：

Nuri Andarwulan Lilis Nuraida

【机构】

：

不详

【出处】

：

食品与营养科学(英文)

【发表日期】

：

2011年7期

【关键词】

：

CONDIMENTS Free GLUTAMATE INTAKE Monosodium GLUTAMATE MSG Survey SEASONINGS Cond

下载到本地 , 更方便阅读

下载此文赞助VIP

声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架

论文部分内容阅读

Free glutamate has been known as flavor enhancer. Commercially, free glutamate is available in form of monosodium glutamate (MSG) crystal. Seasoning or premix may also contain free glutamate or MSG. The aim of the present study was focus on the determinat

其他文献

钢筋混凝土箱形截面受弯构件最小配筋量的计算

基于莫氏假定，考虑到箱形截面顶、底板几何尺寸对开裂弯矩的影响，推导了钢筋混凝土箱形截面受弯构件纵向受拉钢筋最小配筋量计算公式，该公式同样适用于矩形、I形、T形等常见类型

期刊

钢筋混凝土箱形截面受弯构件最小配筋量reinforced concrete box-section bent component minimum

不稳定型心绞痛与稳定型心绞痛的血管内超声斑块虚拟成像特点比较

目的：比较不稳定型心绞痛（uA）与稳定型心绞痛（SA）患者冠状动脉病变斑块的血管内超声虚拟组织影像（YH-IVUS）特点。方法：入选69例确诊冠心痛患者并且行冠状动脉造影及vH—IVUS检查，分为u

期刊

心绞痛不稳定型稳定型心绞痛血管内超声坏死核心斑块负荷Angina unstable Stable angina Intravascular

中外公共图书馆信息服务之比较研究

本文就中外公共图书馆在开展信息服务中对无偿和有偿的界定、价格体系的确立、网络服务及资源共享等诸问题所采取的对策进行了比较．找出异同与差距，分析了可资借鉴之处。

期刊

中国国外公共图书馆信息服务对比研究

图书馆力——21世纪经济角逐的主角之一

全文通过初步探讨图书馆力的内涵和作用，指出了知识经济的支柱是知识和信息，阐述了图书馆力在经济角逐中所具备的优势，指出了企业必须注重图书馆力开发的几个原因

期刊

图书馆学图书馆力内涵作用知识经济

多源信息搏弈融合模型的研究及其在ETC中的应用

将搏弈论与信息融合技术相结合,针对多源信息冲突环境下的信息融合问题,提出了一种新的通用型融合功能模型多源信息搏弈融合功能模型.该模型在搏弈思想指导下,把局中人、对策

期刊

信息融合信息搏弈贝叶斯网络电子不停车收费车辆身份识别information fusion information game Bayesian ne

Quantitative Evaluation of Commercially Available Test Kit for Ciguatera in Fish

Reliability of the commercially available Cigua-Check? test kits to identify ciguateric fish was evaluated by assessing the uniformity of conclusions by multipl

期刊

SEAFOODCIGUATERATESTFISHHawaiiSeafoodCiguateraTestFishHawaii

激光Z扫描技术研究进展及其应用

简要介绍了Z扫描技术的原理，分别从扩大应用范围、提高测量灵敏度以及激光Z扫描技术理论基础等方面对其近年来的发展进行了综述，并介绍了激光Z扫描技术在测量非线性材料的非线

期刊

激光Z扫描非线性光学非线性吸收非线性折射laser beam Z-scan nonlinear optics nonlinear absorption

Bioavailability and Solubility of Different Calcium-Salts as a Basis for Calcium Enrichment of Bever

Background: When usual calcium consumption patterns were analysed most people in the U.S. and Europe consume less than the recommended daily allowance. Suppleme

期刊

CALCIUMSALTBIOAVAILABILITYSOLUBILITYENRICHMENTofBeveragesCalcium SaltBio

Investigation of Oxidation-Reduction Properties of Growing Mediums for Cell Culture of Mammals under

In model experiments were studied the effect of cosmo-geophysical factors of environment (hypomagnetic conditions during 2 days ≈ 1 mkT;electromagnetic irradia

期刊

Cosmo-GeophysicalFactorsGROWINGMediumsforCellCultureofMAMMALSOxidation-

9·11事件与中东社会思潮

9·11事件发生在美国，探讨恐怖主义的根源必须研究中东反美思潮的起因。全球化带来的负面冲击，伊斯兰世界遭受的不公正待遇，中东问题长期悬而未决，一系列问题促使伊斯兰国家

期刊

9·11事件中东社会思潮极端社会思潮反美思潮

Free Glutamate Content of Condiment and Seasonings and Their Intake in Bogor and Jakarta, Indonesia

与本文相关的学术论文