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本文研究用碱性物质处理植物油料生坯，然后用石油醚进行浸出试验，在不同的条件下，对提取的油样进行分析和测定，其结果初步表明：用碱性物质处理后的油料在制油过程中，所得的油品质量大大提高，与传统工艺相比，在不影响出油详细率的前提下，具有油品的酸价低，色泽浅等特点，指出本实验条件最佳加碱量为完全中和油料内油脂中游离脂肪酸所需当量碱的２倍。