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商品价值好的脱水香菇，其菌褶鲜黄、菇形丰满、大小一致、香味浓郁。要烘出好的香菇，把好以下“三关”至关重要。
香菇脱水加工要把好“三关”
【摘 要】
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商品价值好的脱水香菇，其菌褶鲜黄、菇形丰满、大小一致、香味浓郁。要烘出好的香菇，把好以下“三关”至关重要。
【机 构】
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烟台师范学院生命科学学院生物技术
【出 处】
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农业知识：瓜果菜
【发表日期】
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2005年3期
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