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一、整地
提前一星期，将土壤翻耕熟化，结合整地，亩施商品有机肥500千克，蔬菜专用复合肥50千克，使其与土壤充分混和，创造良好的团粒结构和营养土层，并做到深沟高畦，能灌能排（这里指的整地，也包括直播用的苗床地）。待苗长至12厘米高时，可选择阴天或晴天的傍晚移栽，并做到移栽田浇足底水，移栽后搭棚遮阳，或移栽在保护地大棚内，用遮阳网覆盖。
二、种子选择及处理
1.品种选择：芹菜有本芹（中国类型）和西芹两种，前者叶柄细长，后者叶柄宽而肥厚。生产中应选择适应性强、抗病、高产，符合当地的市场需求和消费口味的品种牞我市以美国芹菜、玻璃脆、文图拉、自由女神等优良品种为主。
2.种子质量
种子质量符合GB16715.5-1999芹菜良种持量指标，即纯度≥92%，净度≥95%，发芽率≥65%，水分≤8%。
3.种子处理
3.1消毒
用48℃恒温水，在不断搅拌的情况下浸种30min，然后取出放在凉水中浸种。
3.2浸种
在凉水中浸种24h。浸种过程中需搓洗几遍，以利吸水。
3.3催芽
将浸泡过的种子捞出，用清水搓洗干净，捞出沥净水分，用透气性良好的纱布包好，再用湿毛巾覆盖，放在15℃～20℃条件下催芽。当有30%～50%的种子露白时即可播种。
三、播种
播种前将种子晾晒2天，然后用清水浸泡24小时，捞出用手揉搓至60%种壳露白为止，用清水淘洗干净，放在室内通风处晾种4小时。然后用大约种子体积3-4倍的干净细沙和种子混合，均匀地撒播在苗床上，覆土0.5cm厚。
四、做畦施基肥：选择排灌水都比较方便的地块，作成宽一米，长5-10米的育苗床，每畦施腐熟农家肥30-50公斤。深翻、耙细，搂平畦面，灌足底水，等水渗后播种，盖一厘米厚的细砂或粪土，用秫秸帘或草帘遮盖地面，以避免高温影响出苗。出苗后每天早晨或傍晚浇一次水，水量以刚浇溢畦面为标准。趁阴雨天或早晚撤下帘。连雨天排出积水，雨后暴晴要用井水喷灌。七月下旬播种的芹菜，到九月中旬，幼苗已到五六片叶，要控制水份，防止徒长。
五、定植
定植前2-3天选苗，选择叶片肥厚、根系发达的壮苗移植，在晴天的上午进行。定植深度以不埋住心叶为度，宜浅不宜深，用粗1cm的小木棍作穴，按株距8-10cm 、行距18-20cm将苗摆放到穴内，壅土后随即灌水，要求小水漫灌。一般亩栽植40000株左右，定植后7-10天适当控制肥水，以促进发根和叶片分化，缓苗期后进入正常管理。
六、田间管理
从定植到缓苗需15～20天，其间小水勤浇，保持土壤湿润并降低地温，促进缓苗，中耕松土防止徒长。缓苗后应控制浇水，促进发根，防止徒长，抑制发病。苗高10厘米左右接近封垄时开始追肥浇水，667平方米用尿素10千克加硼砂0.8千克。霜冻前覆盖棚膜，注意防风，随温度下降减少放风量，根据天气变化加盖草苫。室温白天控制在18～20℃左右，超过25℃及时放风，夜温13～18℃，土温15～20℃。株高达25厘米，日均温降到20℃以下，植株生长加速，为保证充足的水肥供应，追施复合肥15千克、硫酸钾15 千克及腐熟人、畜、禽粪尿等有机肥2～3次，每次每667平方米追施2000千克左右，一般10天左右追一次肥。浇水与追肥相结合，收获前7～10天停水、施肥。
七、病虫害防治
1.斑点病。主要危害叶片，也危害叶柄和茎。发病初期叶片出现黄绿色水渍状圆斑，很快变成褐色或暗褐色，边缘黄色，叶柄和茎部发病，产生水渍状圆斑或条斑，以后变暗褐色，稍凹陷。
防治方法：夏播育苗要遮阴、防雨、防露，及时排除沥水；加强放风，降低湿度，不大水漫灌；施足有机肥，增施磷钾肥；保持田园清洁，及时清除病叶。药剂防治，用65%代森锌500倍液或多硫胶悬剂1000倍液或75%百菌清600～700倍液，每隔7天喷一次，连喷2～3次。
2.斑枯病。主要危害叶片、叶柄和茎秆。叶片病斑圆形，浅褐色，以后逐渐变褐色，病斑上散生小黑点，叶柄和茎秆上的病斑长圆形，稍凹陷，严重时叶变褐干枯。
防治方法：选用无病种子，用48℃温水浸种30分钟，再用冷水冷却；加强通风，防止大水漫灌，降低湿度；清洁田园，清除病叶。药剂防治，发病初期喷65%代森锌500倍液或多硫胶悬剂1000倍液，隔7～10天再喷一次，连喷两次。
芹菜害虫主要是蚜虫，发现后可用80%敌敌畏乳油1000x或10%氰菊酯乳油6000～8000x喷施。
八、采收
芹菜定植后50～60天开始采收。分批采收时，每隔1个月劈收一次，每次劈收不宜太狠，否则芹菜恢复慢，影响产量。劈收后5～7天内不浇水，以免造成伤口感染引起腐烂。
（作者单位：154101黑龙江省鹤岗市农业科学研究所）
提前一星期，将土壤翻耕熟化，结合整地，亩施商品有机肥500千克，蔬菜专用复合肥50千克，使其与土壤充分混和，创造良好的团粒结构和营养土层，并做到深沟高畦，能灌能排（这里指的整地，也包括直播用的苗床地）。待苗长至12厘米高时，可选择阴天或晴天的傍晚移栽，并做到移栽田浇足底水，移栽后搭棚遮阳，或移栽在保护地大棚内，用遮阳网覆盖。
二、种子选择及处理
1.品种选择：芹菜有本芹（中国类型）和西芹两种，前者叶柄细长，后者叶柄宽而肥厚。生产中应选择适应性强、抗病、高产，符合当地的市场需求和消费口味的品种牞我市以美国芹菜、玻璃脆、文图拉、自由女神等优良品种为主。
2.种子质量
种子质量符合GB16715.5-1999芹菜良种持量指标，即纯度≥92%，净度≥95%，发芽率≥65%，水分≤8%。
3.种子处理
3.1消毒
用48℃恒温水，在不断搅拌的情况下浸种30min，然后取出放在凉水中浸种。
3.2浸种
在凉水中浸种24h。浸种过程中需搓洗几遍，以利吸水。
3.3催芽
将浸泡过的种子捞出，用清水搓洗干净，捞出沥净水分，用透气性良好的纱布包好，再用湿毛巾覆盖，放在15℃～20℃条件下催芽。当有30%～50%的种子露白时即可播种。
三、播种
播种前将种子晾晒2天，然后用清水浸泡24小时，捞出用手揉搓至60%种壳露白为止，用清水淘洗干净，放在室内通风处晾种4小时。然后用大约种子体积3-4倍的干净细沙和种子混合，均匀地撒播在苗床上，覆土0.5cm厚。
四、做畦施基肥：选择排灌水都比较方便的地块，作成宽一米，长5-10米的育苗床，每畦施腐熟农家肥30-50公斤。深翻、耙细，搂平畦面，灌足底水，等水渗后播种，盖一厘米厚的细砂或粪土，用秫秸帘或草帘遮盖地面，以避免高温影响出苗。出苗后每天早晨或傍晚浇一次水，水量以刚浇溢畦面为标准。趁阴雨天或早晚撤下帘。连雨天排出积水，雨后暴晴要用井水喷灌。七月下旬播种的芹菜，到九月中旬，幼苗已到五六片叶，要控制水份，防止徒长。
五、定植
定植前2-3天选苗，选择叶片肥厚、根系发达的壮苗移植，在晴天的上午进行。定植深度以不埋住心叶为度，宜浅不宜深，用粗1cm的小木棍作穴，按株距8-10cm 、行距18-20cm将苗摆放到穴内，壅土后随即灌水，要求小水漫灌。一般亩栽植40000株左右，定植后7-10天适当控制肥水，以促进发根和叶片分化，缓苗期后进入正常管理。
六、田间管理
从定植到缓苗需15～20天，其间小水勤浇，保持土壤湿润并降低地温，促进缓苗，中耕松土防止徒长。缓苗后应控制浇水，促进发根，防止徒长，抑制发病。苗高10厘米左右接近封垄时开始追肥浇水，667平方米用尿素10千克加硼砂0.8千克。霜冻前覆盖棚膜，注意防风，随温度下降减少放风量，根据天气变化加盖草苫。室温白天控制在18～20℃左右，超过25℃及时放风，夜温13～18℃，土温15～20℃。株高达25厘米，日均温降到20℃以下，植株生长加速，为保证充足的水肥供应，追施复合肥15千克、硫酸钾15 千克及腐熟人、畜、禽粪尿等有机肥2～3次，每次每667平方米追施2000千克左右，一般10天左右追一次肥。浇水与追肥相结合，收获前7～10天停水、施肥。
七、病虫害防治
1.斑点病。主要危害叶片，也危害叶柄和茎。发病初期叶片出现黄绿色水渍状圆斑，很快变成褐色或暗褐色，边缘黄色，叶柄和茎部发病，产生水渍状圆斑或条斑，以后变暗褐色，稍凹陷。
防治方法：夏播育苗要遮阴、防雨、防露，及时排除沥水；加强放风，降低湿度，不大水漫灌；施足有机肥，增施磷钾肥；保持田园清洁，及时清除病叶。药剂防治，用65%代森锌500倍液或多硫胶悬剂1000倍液或75%百菌清600～700倍液，每隔7天喷一次，连喷2～3次。
2.斑枯病。主要危害叶片、叶柄和茎秆。叶片病斑圆形，浅褐色，以后逐渐变褐色，病斑上散生小黑点，叶柄和茎秆上的病斑长圆形，稍凹陷，严重时叶变褐干枯。
防治方法：选用无病种子，用48℃温水浸种30分钟，再用冷水冷却；加强通风，防止大水漫灌，降低湿度；清洁田园，清除病叶。药剂防治，发病初期喷65%代森锌500倍液或多硫胶悬剂1000倍液，隔7～10天再喷一次，连喷两次。
芹菜害虫主要是蚜虫，发现后可用80%敌敌畏乳油1000x或10%氰菊酯乳油6000～8000x喷施。
八、采收
芹菜定植后50～60天开始采收。分批采收时，每隔1个月劈收一次，每次劈收不宜太狠，否则芹菜恢复慢，影响产量。劈收后5～7天内不浇水，以免造成伤口感染引起腐烂。
（作者单位：154101黑龙江省鹤岗市农业科学研究所）