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个性化定制促进白酒消费升级
个性化定制促进白酒消费升级
来源 :轻工标准与质量 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lianlianforever
【摘 要】
:
白酒作为世界主要蒸馏酒品种之一,也是我国特有的传统酒种。白酒以高粱等粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而
【作 者】
:
盛辉
【机 构】
:
四川宇丰凯达酒业股份有限公司
【出 处】
:
轻工标准与质量
【发表日期】
:
2019年1期
【关键词】
:
酿造工艺
个性化定制
消费升级
中国白酒金三角
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白酒作为世界主要蒸馏酒品种之一,也是我国特有的传统酒种。白酒以高粱等粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而制成,主要的白酒香型包括酱香型、浓香型、清香型、凤香型以及芝麻香型。
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