【摘 要】
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目的 对来自30个省(自治区、直辖市),分布于质检、食药、农业等各行业的实验室的婴幼儿辅助食品(谷类)中黄曲霉毒素B1的测定能力进行评价和研究,了解全国食品检测机构黄曲霉
【机 构】
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中国食品药品检定研究院,北京,100050
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目的 对来自30个省(自治区、直辖市),分布于质检、食药、农业等各行业的实验室的婴幼儿辅助食品(谷类)中黄曲霉毒素B1的测定能力进行评价和研究,了解全国食品检测机构黄曲霉毒素的测定能力,帮助实验室提高检测技术及质量控制能力.方法 对各参加实验室婴幼儿辅助食品(谷类)中黄曲霉毒素B1的测定结果进行稳健统计分析,通过稳健Z比分数评价实验室检测能力,并对离群数据进行技术分析.结果 158家实验室参加了本次能力验证计划,满意结果数为142家,满意率为89.9％;可疑结果数为4家,可疑率为2.5％;不满意结果数为12家,不满意率为7.6％.结论 大多数参加实验室检测能力评价为满意,表明在全国范围内,婴幼儿辅助食品(谷类)中黄曲霉毒素B1检测水平总体较好.
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