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目前麒麟菜栽培的品种主要有卡帕藻属的长心卡帕藻（Kappaphycus alvarezii）,又称异枝麒麟菜（Eucheuma striatum）,和琼枝藻属的琼枝（Betaphycus gelatinum）。琼枝麒麟菜早在上个世纪50年代在海南琼海沿海就已经进行栽培,长心卡帕藻是1985年由中国科学院海洋研究所从菲律宾引进,先后在海南琼海、澄迈沿海进行了生态学和人工栽培方法的试验并获得成功,