【摘 要】
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为了促进山楂及山楂核在药物、精细化工领域的应用，用气相色谱-质谱联用仪，改良脂肪酸甲酯化法检测出山楂果肉中的7种脂肪酸，分别为棕榈酸、亚油酸、油酸、亚麻酸、硬脂酸、花生
【机 构】
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中国科学院大连化学物理研究所1803组
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为了促进山楂及山楂核在药物、精细化工领域的应用，用气相色谱-质谱联用仪，改良脂肪酸甲酯化法检测出山楂果肉中的7种脂肪酸，分别为棕榈酸、亚油酸、油酸、亚麻酸、硬脂酸、花生酸及山嵛酸。用CSASS软件进行峰识别及确定峰面积，峰面积归一化法计算每种脂肪酸的相对质量分数。分析测定了河北、安徽、山东、吉林、辽宁5个产地山楂药材中的脂肪酸相对质量分数，各产地去核山楂药材均以不饱和脂肪酸为主，其相对质量分数分别为59．10％、61．18％、63．08％、59．76％、60．76％。对河北、安徽、辽宁3个产地山楂核中的脂
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