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我公司酿造用水系自采地下水,硬度、碱度、PH 值等都较高,影响糖化过程中酶的作用和成品啤酒的口味。一、酿造淡色啤酒的水质要求应是①无色、透明、无沉淀、无味②总溶解盐类【200 mg/L③PH 值 6.2～6.5
NaHCO<sub>3</sub>型水的反渗透处理
【摘 要】
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我公司酿造用水系自采地下水,硬度、碱度、PH 值等都较高,影响糖化过程中酶的作用和成品啤酒的口味。一、酿造淡色啤酒的水质要求应是①无色、透明、无沉淀、无味②总溶解盐
【机 构】
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安徽古井雪地啤酒有限公司236017
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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2000年6期
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