【摘 要】
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目的查明本次食源性疾病暴发的原因和可疑危险因素,控制暴发的扩散和蔓延。方法结合病例临床特征,发病时间和用餐时间查找可疑餐次,采集可疑食物和病例样本等进行实验室检测
【机 构】
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济南市疾病预防控制中心,平阴县疾病预防控制中心
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目的查明本次食源性疾病暴发的原因和可疑危险因素,控制暴发的扩散和蔓延。方法结合病例临床特征,发病时间和用餐时间查找可疑餐次,采集可疑食物和病例样本等进行实验室检测。结果共确认29例病例,症状主要为腹泻、腹痛、发热、呕吐,部分病例伴头痛、恶心、头晕等。中毒餐次为2017年9月14、15日的午餐和晚餐,中毒食品为熟食肉制品,致病因子为鼠伤寒沙门菌。结论此次食源性疾病暴发是由鼠伤寒沙门菌引起的,交叉污染是鼠伤寒沙门菌污染来源最重要的传播方式。
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