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养鱼先养水,已成为水产养殖业者的共识,水质条件的优劣,直接影响养殖生物的健康。但目前池塘普遍采用高密度养殖,再经过夏季大量投喂,鱼体快速生长代谢,养殖水体中有机质大量累积,造成氨氮、亚硝酸盐等物质超标,导致水质恶化。如果以这种水质条件直接越冬,存在很大的风险,容易给养殖者带来巨大的经济损失。