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采用两种方法进行小麦粉脂肪酸值测定的对比实验 ,证明GB/T 1 5 6 84- 1 995法与GB5 5 1 0 - 85法存在差异性。分析了实验操作步骤对测定结果的影响 ,并对测定方法提出了建议。
脂肪酸值测定方法的研究
【摘 要】
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采用两种方法进行小麦粉脂肪酸值测定的对比实验 ,证明GB/T 1 5 6 84- 1 995法与GB5 5 1 0 - 85法存在差异性。分析了实验操作步骤对测定结果的影响 ,并对测定方法提出了建议
【机 构】
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吉林省粮油卫生检验监测站
【出 处】
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吉林粮食高等专科学校学报
【发表日期】
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2001年04期
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