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本文对高等院校食品安全卫生进行了较为详细的系列研究，重点阐述了食品安全卫生监督管理网络和对生产经营单位实行安全卫生监督量化“分级制”并运用现代物流理论构建食品及原料的物流保障体系，运用现代信息技术建立库存监控体系，从源头起确保了高校食品安全卫生。
高等院校食品安全卫生监督管理网络化体系建设的研究
【摘 要】
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本文对高等院校食品安全卫生进行了较为详细的系列研究，重点阐述了食品安全卫生监督管理网络和对生产经营单位实行安全卫生监督量化“分级制”并运用现代物流理论构建食品及原
【机 构】
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南昌高等专科学校
【出 处】
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江西教育学院学报
【发表日期】
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2004年6期
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