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介绍食品质量与安全专业的开设现状及培养目标。为了提高＂食品添加剂＂课程的教学质量,主要分析讲授＂食品添加剂＂课程时存在的主要问题,针对这些问题提出相应的举措进行教学改革,提高了学生的学习兴趣,极大地增强了教学效果。
食品质量与安全专业“食品添加剂”课程的教学思考
【摘 要】
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介绍食品质量与安全专业的开设现状及培养目标。为了提高＂食品添加剂＂课程的教学质量,主要分析讲授＂食品添加剂＂课程时存在的主要问题,针对这些问题提出相应的举措进行教学改革,
【机 构】
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江苏大学食品与生物工程学院
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2015年9期
【基金项目】
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江苏大学高级人才科研启动基金(13JDG070);江苏高校优势学科建设工程资助项目(201401)
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