【摘 要】
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关于超声波协同酶法提取水溶性灵芝多糖的最佳工艺与得率,本文研究了在单因素实验基础上,通过正交试验法优化超声波酶法提取水溶性灵芝多糖的最佳工艺条件,并分别确定了果胶
【机 构】
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山东轻工业学院食品与生物工程学院,山东福田科技集团
【基金项目】
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山东省高等学校科技计划项目(J07YG05)
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关于超声波协同酶法提取水溶性灵芝多糖的最佳工艺与得率,本文研究了在单因素实验基础上,通过正交试验法优化超声波酶法提取水溶性灵芝多糖的最佳工艺条件,并分别确定了果胶酶与纤维素酶及蜗牛酶提取得率。结果表明超声波提取最佳的提取工艺为,料液比1∶25,时间20 min,温度50℃,超声功率180 W,纤维素酶在三种选定酶中提取得率最高,提取多糖含量为5.709%。超声波协同酶法可显著提高灵芝多糖的提取率,这为以后生物酶法提取灵芝多糖提供参考。
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