19世纪法国名医卡萨尼斯曾说：“人与动脉同寿。”意思是，血管年轻人就年轻，血管老化人就老化，血管破了人就会死亡。如今，由于生活方式不健康，越来越多人年纪轻轻血管就变老了，令心脑血管病提前发生。如何防止血管老化，世界上有不少国家和地区的人们有着自己独到的养生经，下面就带大家一探究竟。

玻利维亚屈玛内族：每天活动6小时

　　著名学术期刊《柳叶刀》刊登了一个神奇的地区：多个机构合组的一队研究者进入南美洲玻利维亚境内安第斯山脉东侧的低地森林和稀树草原，在亚马逊河流域发现了全球有记录以来最健康的血管——屈玛内族。研究者指出，屈玛内族人的生活方式藏着血管青春不老的秘密。
　　研究人员在2014年7月至2015年9月访问了85个屈玛内族聚落，共对705名40～94岁成年人的心脏进行检查，以测量动脉硬化程度，并记录了体重、年龄、心率、血压、血脂、血糖和发炎指数。结果显示，85%的屈玛内族人没有心脏病风险，13%有低风险，仅3%有中高度风险。这些现象还一路持续到老年，2/3的75岁以上老人没有风险，中高度风险者只占8%，这是从有文献记录以来发现的全球最低血管老化水平。
　　研究人员分析，城市居民有一半的清醒时间久坐不动，屈玛内族人则只有10%。他们的生活方式自给自足，每天都要狩猎、聚会、钓鱼和务农，男性每天活动时间达6～7小时，女性4～6小时。他们的饮食主要是碳水化合物，平均占72%，而且富含未加工的高膳食纤維碳水化合物，如大蕉、木薯、玉米、坚果和水果。蛋白质占饮食的14%，多来自动物肉类。另外，食物中的脂肪含量低，且没有反式脂肪。不仅如此，屈玛内族很少有人患上“三高”，胖子也少，吸烟者少之又少，这都为保护血管提供了有利条件。

西班牙马德里：爱晒太阳，追求放松

　　最近，西班牙因为两个热搜又“火”了一把。第一个是西班牙将试行一周只工作4天；另一个则是首都马德里居民因为爱晒太阳、出行方式健康、吃得有品质，在2021年世界十大最健康城市排行榜中位列第二。
　　伊比利亚半岛的阳光孕育了西班牙这个热情的国度，马德里作为西班牙最繁华的城市，却是一个可以呈现快节奏和享受慵懒两种不同生活方式的城市。首先，马德里十分注重城市绿化，拥有众多免费开放的公园和绿地，同时市内有300多个广场。由于马德里一年几乎有300天都是晴天，所以这些地方经常“人满为患”。马德里人特别喜欢在阳光明媚的日子里坐在广场、公园的椅子上晒太阳，看着孩子们奔跑和跳跃，与亲朋好友喝酒聊天。晒太阳不仅给马德里人的健康带来了诸多好处，还在很大程度上降低了因高血压、糖尿病、动脉硬化等对心血管系统造成的损伤。其次，马德里人非常爱运动，公园、社区内经常可以看到跑步锻炼的人。值得一提的是，西班牙也是欧洲步行者比例最高的国家，步行上班的人约占37%。
　　饮食方面，2021年，《美国新闻与世界报道》发布了一年一度的最佳饮食榜单，位居首位的依旧是地中海饮食。有研究证实，传统地中海饮食将心血管事件风险降低了30%，效果堪比服用药物，且无副作用。在马德里，几乎每家每户都会以橄榄油为主来烹饪菜肴，充分利用当地当季的新鲜蔬果作为原料，以最简单的烹饪方式，最大化地保留食物本身的营养，在满足味蕾的同时也十分健康。

意大利撒丁岛：粗粮杂豆餐桌常客

　　畅销书作家丹·比特纳曾在《国家地理》首创了“蓝色地带”概念，指世界上居民预期寿命最长，且冠心病、癌症和阿尔茨海默症发病率显著低于其他地区的5个地方，意大利的撒丁岛位列其中。在他的描述中：“在世界大部分地区，活到100岁的男性与女性比例约为1∶5，而在撒丁岛这一比例达到了1∶1。”
　　撒丁岛居民以地中海饮食为主，早餐来一杯加入鲜奶的咖啡，午饭前先喝一碗新鲜的蔬菜浓汤，然后配上加入鸡蛋的面食，并佐以水果和干果，晚餐来些肉类、奶酪和面包。这是岛民的传统饮食，不仅为他们带来了一整天好心情，更为保护心脏提供了保证。
　　红酒在撒丁岛居民的饮食中占据重要地位，该岛盛产葡萄酒，几乎每户人家都会自己酿造。客人来了，主人都会热情地邀请对方尝尝自酿的葡萄酒，既交流感情又品尝美食。葡萄酒中含有花青素、白藜芦醇、黄酮类化合物等，有抗氧化作用，可能对心脏有利。
　　岛民还特别爱吃全麦面包，从营养角度来看，当地种植生产的面粉富含微量元素硒等，而硒有很好的抗癌、抗氧化、增强免疫力等作用。全麦面包中还富含膳食纤维，可将体内多余的油脂、胆固醇排出体外。此外，当地人爱吃鹰嘴豆、羊奶酪等。鹰嘴豆含有丰富的植物蛋白、亚麻酸等，有保护血管的功效。
　　走在岛上，你会发现许多百岁老人都是牧羊人或农民，他们每天劳作都要步行几公里，甚至十几公里，这种持续、高强度的锻炼让他们的血管、关节更加强韧。此外，撒丁岛历史上经历过数次战争和多个国家及王朝的统治，频频外来入侵造成社会动荡不安，居民生活艰辛困苦，这反倒养成了岛民处之泰然的生活态度，对每件事都采取一种顺应命运的开朗态度。
　　（摘自《生命时报》）