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金针菇枣汁保键饮料的研制
金针菇枣汁保键饮料的研制
来源 :食用菌 | 被引量 : 0次 | 上传用户:haoxiang123123123
【摘 要】
:
以新鲜金针菇和干枣为原料,研究了金针菇枣汁保健饮料的工艺流程,确定了最佳配方和操作要点,得到了风味、色泽、质地、口感均佳的产品。
【作 者】
:
梁文珍
【机 构】
:
辽宁农业职业技术学院
【出 处】
:
食用菌
【发表日期】
:
2003年2期
【关键词】
:
金针菇
枣汁保健饮料
研制技术
工艺流程
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以新鲜金针菇和干枣为原料,研究了金针菇枣汁保健饮料的工艺流程,确定了最佳配方和操作要点,得到了风味、色泽、质地、口感均佳的产品。
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