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水稻历来是泰州市粮食生产上面积最大、产量最高、处于举足轻重地位的主要农作物。随着人民生活水平的不断提高，哪些食口性好、安全卫生、适销对路的优质大米越来越受到广大消费者的青睐。过去，人们奢望的是餐餐能有白米饭吃；如今，对传统主食大米，已开始追求“晶莹透剔”、“清香可口”了。但泰州市目前生产的水稻却高产质不优、高产不高效，优质稻米产业化开发严重滞后，缺少叫得响的名牌优质米、高档米，十分不适应国内外市场的激烈竞争。因此，发展优质、专用稻米产业已迫在眉睫。……