油脂脱胶中和工艺实践

来源 :中国油脂 | 被引量 : 0次 | 上传用户:Wangyu
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热损大豆加工的毛油,其酸值和含磷量偏高,采用现有成熟的工艺参数进行脱胶和中和,所得中和油难以满足后续工序的要求。以热损巴西大豆毛油(含磷量220~320mg/kg、酸值(KOH)1.2-4.2mg/g)的加工为例,总结出通过延长酸反应时间,合理选取加碱量和碱液浓度,以及调整离心机操作参数,获得的中和油含皂低于50mg/kg,含磷量低于9mg/kg,酸值(KOH)在0.2mg/g以内,皂脚含油在33%以下,废水含油在2000mg/kg以下。
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