中国烧肉“串”红俄罗斯

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  公司倒闭海外,觅到烧烤商机
  
  10年前,赵世光所在的厂子为了把产品打进俄罗斯市场,派他到俄罗斯海参崴注册了一家独资公司,于是他便当上了这家独资公司的总经理。10年后,他的公司倒闭了。
  赵世光不甘心就这么承认自己失败。他想自己在俄罗斯闯荡了10年,积累了丰富的经商经验,最重要的是自己能讲一口流利的俄语。语言关是做俄罗斯生意的最大障碍,把这关克服了,自己不愁做不成生意。
  2002年初,赵世光对自己重新定位。他决定从小事做起,脚踏实地,一步一个脚印。他考察市场时发现,俄罗斯人非常喜欢中国的肉串。在调查中了解到,俄罗斯的肉串都是大肉串,一个肉串3两肉,卖价60卢布,合人民币18元钱左右。而且吃这种肉串一般都当饭吃,常常是坐在肉串边上的小桌上喝着啤酒吃着肉串。如果是情人散步或小孩子跟着大人逛街,一边走一边吃就显得非常不方便。最重要的是,俄罗斯人的生活水平并不高,花60卢布吃一串肉串觉得很奢侈。赵世光想,如果把中国肉串引进来,一串只卖10个卢布,合人民币不到3元钱,普通人都能消费得起。如果在一个客流量较大的地方,或者在一个小公园附近,支一个肉串摊,肯定赚大钱。再者,俄罗斯重视环保,对用炭火烤肉要求很严格,而电烤炉没有烟尘,而且干净卫生,正适合俄罗斯法律和老百姓消费习惯。他又对肉串的原料成本、用电成本和占用土地成本等进行了核算。在一个一般性的公共场所,一天最少能卖出去300串,如果利润对半的话,一天能赚1500卢布,折合人民币450元。如果一天能卖上500串的话,能赚2500卢布,折合人民币750元。赵世光一想,这可是个赚钱的好项目。
  
  死爱面子,将商机让给别人
  
  可是,赵世光有一心理障碍难以突破:堂堂的大经理站到大街上烤肉串,认识他的人不笑掉大牙才怪。考虑到自己的面子,赵世光不好意思去做这个生意。一天,一位在俄罗斯做了五年生意的朋友来到他这里,这位朋友过去做服装生意,曾赚过不少钱。可是近几年来海参崴做生意的中国人越来越多,竞争也越来越激烈,逐渐变成高成本低利润。前些日子,进了一批货,因为款式问题压住了,最后清仓甩卖,一下子赔了30多万元。赵世光把烤肉串的生意跟这位倒爷朋友说了以后,这位倒爷眼睛一亮说:“赵哥,如果你不去做,我可要做了,这确实是个赚钱的生意。”赵世光说:“你做吧!我看这个项目绝对能赚到钱。”
  这位倒爷第二天就回国了。一个星期后,从国内发来了一台烤肉串机器。在海参崴长途汽车站附近摆了一个摊。一个月后,这位到爷来找赵世光,请他下馆子,对他提供的项目、策划表示感谢。在酒桌上,那位倒爷说:“赵哥,你给我策划了一个非常好的赚钱项目,告诉你,这一个月,我烤肉串赚了将3000美元。”赵世光的眼睛瞪大了:“真这么赚钱?”“这你应该最清楚啊!那笔账可是你算给我听的。”赵世光说:“那只是理论上的,我却没有实践数据。”
  那位倒爷举起了酒杯说:“其实是你找到的发财项目。赵哥,把架了放一放,干肉串生意吧!我记得你跟我说过,生意‘不分大小,不分尊卑,合法经营,赚钱就行’……你也干烤肉串生意吧!这生意可比我做服装生意强百倍。投资小,见利大。你头脑活,如果干大了,肯定能赚到大钱。”
  此时,赵世光帮国内联系的一笔“大生意”,因国内那家公司始终没注入资金,迟迟没法运作,这两天他连吃饭的钱都没了。他不得不重新考虑他的下一个出路。
  
  攻破心理障碍,重新定位创业
  
  随着那位倒爷朋友的肉串生意很快在海参崴扎稳了脚根,中国烤肉串就像雨后春笋,在海参崴大街小巷的公共场所到处都有。由于做的人多了,俄罗斯海参崴的环保部门、卫生食品部门、警察局的警察便来插手,生意开始难做了。如果没有黑社会和警察局保护,烤肉串生意也不好做了。一些倒爷因为烤肉串赚到了钱,于是便纷纷寻求黑社会和警察局的保护,把利润的一半分给他们,一旦出事由他们出面摆平。尽管把利润分走了大半,但他们的生意仍十分红火。
  在这种情况下,赵世光硬着头皮开了一个肉串摊子,但因为海参崴的肉串摊点基本上都被控制了,他插进去便很难了。后来,赵世光跟一位俄罗斯人去了海参崴边上的一个小镇,在那里干了半个月后,他尝到了甜头。他说,烤肉串真的很赚钱,半个月时间,他赚了不少钱。但遗憾的是,那个小镇上有了一位卖中国肉串的人,而且那个人受黑社会保护,把他的摊了给砸了。后来,他小得不退出那个小镇。
  但此时的赵世光已经看开了,生意无大小,只要赚钱就行,他现在心里已经没有障碍了,他打算把肉串生意做下去。赵世光在一大学旁的一个小花园附近租下了位置。与此同时,他还在其他两处市场租到了摊位,打算在这两个市场同时干。
  
  一年净赚200万,雄心搞连锁店
  
  赵世光对俄罗斯的风土人情和民俗文化了解得都十分透彻。他做事有大将风度,一出手就是规模型的。因为是用电烤炉,通上电后就可以烤了,而且也非常好管理,他每天只开着车往各个摊点送料就行了,烤串的人全是雇用的俄罗斯姑娘。他深知俄罗斯人喜欢“休假”的习惯,把每个摊点都安排两个烤肉串员工,每人干四天,休息四天。所以,他的生意很快打开了局面。
  尝到甜头的赵世光打算到俄罗斯远东北部没有中国人做生意的城市去,因为那里没有竞争,有利于搞连锁经营。他打算在那些城市中,设几十个摊点,开展连锁经营,统一管理,提高服务质量,降低经营成本。
  他仔细地算了一笔账,如果在那个城市设20个摊点,一个摊点一台机器,每天只卖300串,20个摊点就能卖6000串,除掉成本一串赚5卢布,一天就能赚30000卢布,按现在卢布对人民币比价,一卢布等于人民币O.27元,一天能赚人民币8100元,一年下来这个小生意就能赚200多万人民币。而这个计算是除掉了所有的成本。
  赵世光对未来充满了信心,他决心大干一场,把小生意做活、做大,做成产业。
  编辑:亚锋
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