【摘 要】
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茶,是中华民族的举国之饮,中国的茶文化有"兴于唐,盛于宋"的说法.唐代以前,我国的茶叶生产发展缓慢,茶叶只是传统农业的附庸而已.唐代中叶以后,随着茶叶生产和贸易的空前发展
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茶,是中华民族的举国之饮,中国的茶文化有"兴于唐,盛于宋"的说法.唐代以前,我国的茶叶生产发展缓慢,茶叶只是传统农业的附庸而已.唐代中叶以后,随着茶叶生产和贸易的空前发展,在茶叶文化和饮茶习俗上有了不少发展,并在宋代达到前所未有的水平.我国茶叶的种植在东晋完成了西南向东南的重心转移,到了唐代全国植茶区域已遍及43个州郡,分为山南、淮南、浙西、剑南、浙东……等八大茶区.由于种植业的发展,在一定程度上也促进了制茶工艺的革新,由于制茶业的发展,使得唐代的饮茶习俗相当普遍.茶在中国的历史十分悠
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