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巴西菇，又名姬松茸，原产自秘鲁、巴西、美国等地，商品名叫巴西菇，是一种食药兼用型的珍稀食用菌。据有关资料介绍，每100克巴西菇干品含粗蛋白40-50克，可溶性糖类38-45克，粗纤维6-8克，脂肪3-4克，灰分5-7克，是一种含糖质、蛋白质丰富的食用菌。它的蛋白质组织中含18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，