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母亲心灵手巧，自不用说纺纱织布、描花绣朵、纳底做鞋的女工活儿样样精通，在村里有点小名气；当厨掌灶的炒、煮、蒸、煎的烹调技术，在村里也是数一数二的；母亲还最会酿酒，她酿出的糯米酒香醇可口，甜而不腻，在村里传为佳话。
家乡有这样的习俗，春节期间来了客人，要用糯米酒煮鸡蛋招待以示恭敬。于是，每年腊月，村里的家家户户都忙着酿上一大缸糯米酒。这个时候，母亲更成了大忙人了，除了给自己家酿酒外，还被东家婶娘拽去看火候，西家婆婆拉去拌酒药……
记得我小时候母亲酿酒的那一天，刚天光时分，母亲便早早起了床。母亲说酿酒时要请来酒娘娘帮忙，酒娘娘最喜欢干净、整洁，可不能邋邋遢遢得罪了酒娘娘。于是，她将满头黑发梳得油光水滑，透出明明丽丽的亮。又将罩在棉袄上的青布罩衣脱去，换上了走亲戚时才穿上的那件蓝士林竹布罩衣，然后刷牙洗脸。洗漱完毕，便从米缸里量出大半斗箕洁白、壮实、晶莹剔透的糯米，淘过三遍洗过三道后，再放入大缸中用水浸泡着。
一家人吃过母亲做的香喷喷的青菜泡饭后，母亲收拾碗筷，洗净揩干，又将锅灶抹擦得洁洁净净。听说母亲要酿酒了，我们姐弟几个馋嘴儿早咂吧着嘴直吞口水，不时地出入灶间。这时，但见母亲将衣袖捋得高高的，又一次洗过手洗过脸后，将一只蓝边碗盛上大半碗水，放置在灶边，又在碗上放着一根竹筷。这是怎么回事？我不懂，便追着让母亲告诉我。谁知母亲用嘴对着我的耳朵，声音极轻极细地说：“这是大人的事，别问那么许多，酿酒时小孩儿不得多嘴。”看来，母亲是不想让我知道。其实，从母亲那神秘兮兮的神态中，我猜这一定是母亲祈求酒娘娘保佑她做的酒香香甜甜的一种形式。
这时，母亲十分利索地将已洗好并抹净了的饭甑架进锅里，给锅内打上水，再用筲箕将糯米捞起倒入甑中。接着，母亲点燃炉火，将风箱牵得“吧嗒吧嗒”地唱起了古朴而动听的歌谣。灶中，火苗呼呼地吐着红红的火舌直舔着锅底，不一会儿，就听得锅里的水翻滚的“噗噗噗”的很有节奏的声响。没过多久，甑旁出气了，一股浓浓的像雾似烟的气体缠缠绕绕，在灶间升腾着，飘荡着，让灶间一下子蒙眬起来。过了一会儿，母亲停下风箱，将甑盖打开，左手端起一大碗水，右手掬起水向甑中的糯米均匀地洒着。过后，盖上甑盖，又是一曲古朴的歌谣让风箱唱得那么的粗犷，那么的豪放。灶间，再一次呈现烟缠雾绕的景致。不久，母亲又一次停下风箱，打开甑盖，端起水在甑内的糯米上均匀地洒过一遍后，紧接着又将火烧得旺旺的。这时，那缭绕的雾气中竟多了些清香，那是快要熟的糯米饭的浓浓的诱人的清香。那清香将我们姐弟几个又一次呼唤进了灶间。母亲见我们聚集进灶间，一面烧着火，一面轻言细语地让我们离开：酒娘娘可不喜欢邋遢孩子，你们这样酒娘娘会不高兴的。我们听着信以为真起来，便又走出了灶间。猛地，我们姐弟几个突然想到了什么似的，一道学着母亲洗起了脸，洗起了手。然后，又一同走进灶间，对母亲说：这回酒娘娘总该喜欢我们了吧。母亲见我们这般模样，知道再哄不过了，于是，停下了风箱，打开甑盖，用锅铲盛了满满一碗糯米饭，双手端着举过头顶，对着灶毕恭毕敬地鞠了三个躬。然后将我们领出灶间，在糯米饭上撒上了晶晶的白糖。我们迫不及待地从母亲手中抢过糯米饭碗，一面拌着，一面对着糯米饭不停地吹气。但见那一粒粒晶明透亮的糯米饭经过白糖一和，更加油亮亮的。我们不停地拌着，边拌边往嘴里送。
这时，母亲将大木盆放在灶间门口，在木盆上放好两根短棒。然后，双手握住甑把手，猛地一悬，将饭甑从锅内端起，放在短棒之上。那饭甑一定很沉很沉，让母亲的脸一下子憋得通红。母亲打开甑盖，一面给糯米饭淋上水，一面用长长的大竹筷翻动着。淋过水之后，母亲高挽起衣袖将准备好的酒药放进糯米饭中，用手搅拌开了。最后，将糯米饭转入到那深褐色的大缸中。这缸通身黑褐褐的，散发着黝黑的亮光，很古老的样子，一看就知道有些年代了。母亲将糯米饭压得紧紧的，中间做成一个深深的小圆坑，然后将缸盖盖上，端放在她的床上，用棉絮包好。怎么这酿酒还得将糯米饭用被子盖上，还得和母亲睡在一个床上？我不懂。这时，母亲告诉我们，这叫做焐酒。眼下天气冷，只有将拌上酒药的糯米饭紧紧地焐住，保持一定的温度才能酿成酒。我终于明白了“焐酒”是怎么一回事。
以后的日子，就在焦急的等候中度过。第三天清晨，我们姐弟几个早早起床走向母亲的房间门口，哈，一股浓浓的甜津津的馨香扑面而来。这可是酒香了，母亲酿的酒终于成功了！只见母亲一脸的笑容，将盖在酒缸上面的棉絮取下，又将缸盖揭去。这时，房内的香味更浓更酽了，引得我们姐弟几个直咂着嘴吞咽起了口水。母亲十分高兴地给我们每人盛了一碗。我们端着香喷喷的糯米酒，都给母亲尝过一口后，便津津有味地喝了起来。
如今，母亲已是八十七岁的高龄了。当我每回探望母亲提起她酿造的喷香津甜的糯米酒时，总会引起母亲美好而甜蜜的回忆。她老人家爽朗而开心地笑着说，陈芝麻烂谷子的事想想还真有点味道啊！看得出年迈的母亲还在将她那幸福的向往和追求传给做儿女的我们，这不正是蕴藏在母亲心中的伟大而深沉的爱吗？！
好些日子，嘴里喝着各种名牌酒，心中仍不由得思念起了母亲酿的糯米酒。
家乡有这样的习俗，春节期间来了客人，要用糯米酒煮鸡蛋招待以示恭敬。于是，每年腊月，村里的家家户户都忙着酿上一大缸糯米酒。这个时候，母亲更成了大忙人了，除了给自己家酿酒外，还被东家婶娘拽去看火候，西家婆婆拉去拌酒药……
记得我小时候母亲酿酒的那一天，刚天光时分，母亲便早早起了床。母亲说酿酒时要请来酒娘娘帮忙，酒娘娘最喜欢干净、整洁，可不能邋邋遢遢得罪了酒娘娘。于是，她将满头黑发梳得油光水滑，透出明明丽丽的亮。又将罩在棉袄上的青布罩衣脱去，换上了走亲戚时才穿上的那件蓝士林竹布罩衣，然后刷牙洗脸。洗漱完毕，便从米缸里量出大半斗箕洁白、壮实、晶莹剔透的糯米，淘过三遍洗过三道后，再放入大缸中用水浸泡着。
一家人吃过母亲做的香喷喷的青菜泡饭后，母亲收拾碗筷，洗净揩干，又将锅灶抹擦得洁洁净净。听说母亲要酿酒了，我们姐弟几个馋嘴儿早咂吧着嘴直吞口水，不时地出入灶间。这时，但见母亲将衣袖捋得高高的，又一次洗过手洗过脸后，将一只蓝边碗盛上大半碗水，放置在灶边，又在碗上放着一根竹筷。这是怎么回事？我不懂，便追着让母亲告诉我。谁知母亲用嘴对着我的耳朵，声音极轻极细地说：“这是大人的事，别问那么许多，酿酒时小孩儿不得多嘴。”看来，母亲是不想让我知道。其实，从母亲那神秘兮兮的神态中，我猜这一定是母亲祈求酒娘娘保佑她做的酒香香甜甜的一种形式。
这时，母亲十分利索地将已洗好并抹净了的饭甑架进锅里，给锅内打上水，再用筲箕将糯米捞起倒入甑中。接着，母亲点燃炉火，将风箱牵得“吧嗒吧嗒”地唱起了古朴而动听的歌谣。灶中，火苗呼呼地吐着红红的火舌直舔着锅底，不一会儿，就听得锅里的水翻滚的“噗噗噗”的很有节奏的声响。没过多久，甑旁出气了，一股浓浓的像雾似烟的气体缠缠绕绕，在灶间升腾着，飘荡着，让灶间一下子蒙眬起来。过了一会儿，母亲停下风箱，将甑盖打开，左手端起一大碗水，右手掬起水向甑中的糯米均匀地洒着。过后，盖上甑盖，又是一曲古朴的歌谣让风箱唱得那么的粗犷，那么的豪放。灶间，再一次呈现烟缠雾绕的景致。不久，母亲又一次停下风箱，打开甑盖，端起水在甑内的糯米上均匀地洒过一遍后，紧接着又将火烧得旺旺的。这时，那缭绕的雾气中竟多了些清香，那是快要熟的糯米饭的浓浓的诱人的清香。那清香将我们姐弟几个又一次呼唤进了灶间。母亲见我们聚集进灶间，一面烧着火，一面轻言细语地让我们离开：酒娘娘可不喜欢邋遢孩子，你们这样酒娘娘会不高兴的。我们听着信以为真起来，便又走出了灶间。猛地，我们姐弟几个突然想到了什么似的，一道学着母亲洗起了脸，洗起了手。然后，又一同走进灶间，对母亲说：这回酒娘娘总该喜欢我们了吧。母亲见我们这般模样，知道再哄不过了，于是，停下了风箱，打开甑盖，用锅铲盛了满满一碗糯米饭，双手端着举过头顶，对着灶毕恭毕敬地鞠了三个躬。然后将我们领出灶间，在糯米饭上撒上了晶晶的白糖。我们迫不及待地从母亲手中抢过糯米饭碗，一面拌着，一面对着糯米饭不停地吹气。但见那一粒粒晶明透亮的糯米饭经过白糖一和，更加油亮亮的。我们不停地拌着，边拌边往嘴里送。
这时，母亲将大木盆放在灶间门口，在木盆上放好两根短棒。然后，双手握住甑把手，猛地一悬，将饭甑从锅内端起，放在短棒之上。那饭甑一定很沉很沉，让母亲的脸一下子憋得通红。母亲打开甑盖，一面给糯米饭淋上水，一面用长长的大竹筷翻动着。淋过水之后，母亲高挽起衣袖将准备好的酒药放进糯米饭中，用手搅拌开了。最后，将糯米饭转入到那深褐色的大缸中。这缸通身黑褐褐的，散发着黝黑的亮光，很古老的样子，一看就知道有些年代了。母亲将糯米饭压得紧紧的，中间做成一个深深的小圆坑，然后将缸盖盖上，端放在她的床上，用棉絮包好。怎么这酿酒还得将糯米饭用被子盖上，还得和母亲睡在一个床上？我不懂。这时，母亲告诉我们，这叫做焐酒。眼下天气冷，只有将拌上酒药的糯米饭紧紧地焐住，保持一定的温度才能酿成酒。我终于明白了“焐酒”是怎么一回事。
以后的日子，就在焦急的等候中度过。第三天清晨，我们姐弟几个早早起床走向母亲的房间门口，哈，一股浓浓的甜津津的馨香扑面而来。这可是酒香了，母亲酿的酒终于成功了！只见母亲一脸的笑容，将盖在酒缸上面的棉絮取下，又将缸盖揭去。这时，房内的香味更浓更酽了，引得我们姐弟几个直咂着嘴吞咽起了口水。母亲十分高兴地给我们每人盛了一碗。我们端着香喷喷的糯米酒，都给母亲尝过一口后，便津津有味地喝了起来。
如今，母亲已是八十七岁的高龄了。当我每回探望母亲提起她酿造的喷香津甜的糯米酒时，总会引起母亲美好而甜蜜的回忆。她老人家爽朗而开心地笑着说，陈芝麻烂谷子的事想想还真有点味道啊！看得出年迈的母亲还在将她那幸福的向往和追求传给做儿女的我们，这不正是蕴藏在母亲心中的伟大而深沉的爱吗？！
好些日子，嘴里喝着各种名牌酒，心中仍不由得思念起了母亲酿的糯米酒。