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回顾了若干能够将流体交界面拉伸至微米及更小尺度的毛细流动．这些流动类型已经成为制备单分散性微-纳粒子技术的基础．这些技术正引起人们的关注，它们既能制造简单结构的粒子，也能制造核-壳结构的粒子（微纳胶囊、同轴纳米纤维以及中空纳米纤维），而且能够精确地控制粒子的平均尺寸．本文还评述了流动的基本物理以及控制这些毛细流动的无量纲参数．此外，文中还给出一些实例，介绍利用几种装置制备的不同类型粒子．