【摘 要】
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<正> 本发明提供一种把活性乳酸菌放进固体食品中并能在固体食品中存活6—9个月的活性乳酸菌保健食品的生产方法。其工艺流程为: 接种培养→检验→压榨浓缩→混合→过筛→配
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<正> 本发明提供一种把活性乳酸菌放进固体食品中并能在固体食品中存活6—9个月的活性乳酸菌保健食品的生产方法。其工艺流程为: 接种培养→检验→压榨浓缩→混合→过筛→配料→搅拌→压片→PVC吸泡成型→装片→热封→冲剪→装箱。菌种培养,在无菌室中分三代菌种繁殖进行。首先取8只培养管,各装定量灭菌脱脂牛乳,分别加入5%牛乳
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