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有人为了省事图快,总是用开水煎中药,这其实是极不可取的.因为植物性中药的有效成分存在于植物细胞中,若把开水倒入药中,植物细胞中的蛋白质、淀粉等会产生凝固现象,使细胞不易破裂,即使破裂了,有效成分也会留在凝结的固体中,不易释放出来,从而影响药效.
忌用开水煎药
【摘 要】
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有人为了省事图快,总是用开水煎中药,这其实是极不可取的.因为植物性中药的有效成分存在于植物细胞中,若把开水倒入药中,植物细胞中的蛋白质、淀粉等会产生凝固现象,使细胞不
【出 处】
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人人健康
【发表日期】
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2002年4期
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