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以云南松树皮PPC为原料，片段化产物1的含量为评价指标，通过单因素试验分析了反应温度、反应时间、盐酸浓度和原料/茶多酚比 （PPC/TP） 对云南松树皮多聚原花青素片段化主产物生成的影响，采用响应面法优化其反应条件，以主产物含量为响应值，对30个试验点调查数据进行多元非线性分析，并通过方差分析对回归模型进行显著性检验。结果表明，最佳片段化条件为反应温度51℃、反应时间120min、盐酸浓度3%、原料/茶多酚质量比为1∶1。在此条件下，片段化主产物的含量达到861897μg/mL，与理论预测值 （864