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<正> 「炮制」原来叫做「炮炙」,相传始于「雷公」,雷公是刘宋(四二○一四七九)时人,姓雷名(学攴),大概他对中药的炮制很专研,因而特地编辑了一部「雷公炮炙论」专门谈药物炮制的书。但中药的炮制是否即由他开始,雷公以前的药物就没有炮制吗?这却不能这样说。而且我们还可以恳定地说:药物的炮制,是和原始人类由生食到熟食生活变革是分不开的,现在我分做下