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从延安到吴起镇，一百多公里，汽车走了六、七个小时。吴起最出名的是羊肉，肥、嫩、鲜、香，没有膻味。埃德加·斯诺一九三六年访问陕北，一家农户招待他吃羊肉，斯诺觉得这一带的羊肉特别香，比北京、上海的好吃。主人告诉他：这里满山长着一种叫“地椒椒”的野草，这草有香味，可作调料。羊吃了这种草，肉能不香吗？“十月羊肉赛人参”，不但好吃，还滋补呢。