论文部分内容阅读
过桥米线源自一段美丽的传说.诞生在美丽富饶的滇南饮馔精食文化带.谷物菜蔬的丰饶的物产、淳朴本真的民风造就了过桥米线的独特气质,当过桥米线来到昆明.落户在过桥园里.更添了一份特别的精致在里面.过桥园里的过桥米线汤鲜肉鲜.味纯恬香。韭菜、生肉片等配料.虽然常见.但荤素搭配在用筒于骨精心熬制的汤里.油而不腻.鲜嫩滑爽,重观了滇南的精食历史风味。