【摘 要】
：
酿豆腐以其制作方法独特和古老的文化渊源在豆腐中古今独步。梅州民间故事《酿豆腐的由来》对它的起源的解释有误,酿豆腐在19世纪中叶已在花县和南京现身,它的起源当在明代。
论文部分内容阅读
酿豆腐以其制作方法独特和古老的文化渊源在豆腐中古今独步。梅州民间故事《酿豆腐的由来》对它的起源的解释有误,酿豆腐在19世纪中叶已在花县和南京现身,它的起源当在明代。从酿豆腐中可以发现它有古老的历史、客家传统和客家心理等文化根基,酿豆腐的文化意义大于其饮食价值,客家在人生实践中通过酿豆腐等事物与自己的传统根基和本原文化连接,它有重要的饮食和文化意义。
其他文献
<正>韩国国会于2011年6月29日通过了包含"首席教师制度"在内的《(初、中等教育法)、<幼儿教育法>、<教育公务员法>修订案》,韩教科部表示,这是将"首席教师制度"法制化的一项
目的分析和总结鼻腔自然杀伤细胞/T细胞淋巴瘤(NKTCL)的CT及MRI表现特点。方法回顾性分析34例经组织病理证实的鼻腔NKTCL的影像学资料。结果病灶位于一侧鼻腔21例,双侧鼻腔13
云南高原东北部的东川是泥石流和冰川发育的典型地区,水土流失严重.对于末次冰期不同阶段的冰川与泥石流发育的区域性特征研究表明,二者显示良好的耦合关系和垂直地带性,冰川
目的:观察补肾活血方联合小剂量阿司匹林、低分子肝素钙治疗肾虚血瘀型AC A(+)RSA的临床疗效,并初步探讨其可能的作用机理,为临床应用提供理论支持与科学依据。方法:(1)将符
板式无砟轨道作为现代高速铁路线路的重要组成部分之一,其中温度荷载问题是板式轨道设计中的一个重要因素,本文主要对我国土质路基上CRTS-Ⅰ型板的温度应力进行分析。其主要
中国具有5000年的文明史,文化遗产十分丰富。对传统文化,毛泽东一贯主张推陈出新,古为今用。他不但是这一理论的倡导者,也是这一理论的实践者。从其用典上便可看出他对中国传
目的：研究颈总动脉分叉（ＣＣＡＢ）的正常影像学解剖及其变异。材料与方法：用ＧＥＳｉｇｎａ１．５ＴＭＲ机对７３例行ＣＣＡＢＭＲＡ检查。分别测量ＣＣＡＢ最大角度、分叉高度及颈内动脉（ＩＣＡ）与颈外动脉（ＥＣＡ）的相对位置关系。结果：８０．６％的ＣＣＡＢ角度在２０～４０°之间；６０．６％两侧ＣＣＡＢ高度
随着信息技术的发展,信息已成为人们决策过程中越来越倚重的资源,信息安全也越来越受到重视。分布式拒绝服务(Distributed Denial of Service,简称DDoS)攻击作为一种破坏信息
土壤水分是植物生长的重要条件。土壤中的水分受降水、林冠截留、植物蒸腾、土壤蒸发、深层渗漏、地表径流等多种因素的影响而发生变化。在南小河沟流域,降水是该地区土壤水
目的探讨缺血性结肠炎的CT诊断及分期价值。方法回顾性分析31例经肠镜证实的缺血性结肠炎患者CT资料,所有病例行全腹CT平扫及增强扫描,并经MPR及CTA后处理,分析缺血性结肠炎