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别国风味的餐厅，带来的一定不止是美食，还有彼端的文化与风情，让食客们在走进餐厅的时候，感到自己已经身处异乡，才能更深切地体验到美食的乐趣。上海有很多异国风情餐厅，店主们在细心打造菜单的时候，也绞尽脑汁地把餐厅的环境变得与众不同，人未入座，先感受到浓浓的异域风。
IncaRose
多种设计风格的交集
用海鲜壳来迎宾
走进IncaRose所在的大楼，上电梯到三层，餐厅的大门口并没有人站着迎接，而是在一张凳子上放了一个箱子，里面装满了空的生蚝壳、海螺壳、鲍鱼壳，大大的海鲜壳告诉着客人餐厅里食材的品质：你准备好尽兴享受一番了吗？
很多有经验的老食客一看见这堆空壳，就已经对今天晚上的食物知根知底了，自然不会放过饕餮一番的机会。看来，在第一时间刺激食客的神经，是一个很有效果的做法，建议其他对食材自信的餐厅可以仿效一下。不过，这类做法在中国早就已经有了，古代的肉铺前，都会悬挂一个牲口的头，以示自己卖的是什么肉，只不过这样只能让顾客知道你的产品是什么，而大多无法得知质量如何。
进门后，一个以中式鸟笼为灯罩的落地灯看上去很好玩，原来这是为了照明一旁的小黑板。小黑板上，会写着当天能享用到的特色菜肴，因为一些食材比较难得，并不是每天都能出现在厨房里，所以就不写在菜单里，需要在有货的时候另外提醒客人。我们去的时候，看见当天有大面包蟹供应，不知道会不会有好这口的人得知消息赶来。
混血的内景
IncaRose的菜系可以归为混合菜系，没有清晰的界限，甚至兼有东西方的菜肴，在环境的设计上，也采用了混合的理念，将各种元素结合在一起，创造出了夺人眼球的视觉效果。
餐厅的两侧对比明显，一侧线条简洁硬朗，墙面和立柱的表面用天然材料覆盖，就像地中海边的房子，墙面经过海风的洗礼，粗糙中透着沧桑的感觉。墙面的白色让我想到了北非的建筑风格，特别是卡萨布兰卡，这个城市名字的释义，本就是“白色的房子”。舒适的沙发座就位于这一侧，红色的靠垫给了硬朗的色调一抹生机，窗外，是老式的联体别墅，斑驳的墙面，又与窗内时尚景象形成对比。
另一侧却以暗红色的柔和灯光为基调，吊灯造型柔美，每一组独立成景，构成一个错落的整体。不论是吧台还是座位，都洋溢着暖暖的感觉，有的地方还饰以轻纱，柔到极致。两种个性在同一个空间里碰撞，主人特立独行的性格也被展现了出来。
吧台的灯光最为温暖，与酒架上的烈酒非常般配，一款款精心挑选过的威士忌和白兰地被陈列在这里，几款其它烈酒用来调制鸡尾酒，这是餐前餐后打发时间最好的地方。酒架上的几款日本清酒引起了我的注意，当美餐中的日本菜肴上桌的时候，就是这些清酒露脸的时候了。
另一个存放酒的地方，是餐厅最里面的葡萄酒柜。恒温的酒柜占了整整一面墙，仔细一看，里面的白葡萄酒和香槟居然占了不少的比例，看来在以海鲜为主打的餐厅里，主人对配酒的选择还是非常专业的。
波普风、中国风、黑白风
整个餐厅的色彩非常丰富，除了两边强烈的对比外，很有趣的一点就是中间几排餐位的椅子，从外到里，呈现出渐变的风格。
从餐厅靠近门的地方往里面看，前面两排椅子的色彩最为花哨，这是知名设计师Philippe Starck设计的波普风格座椅。波普艺术这种起源于1950年代英国的流行风格至今都有着强盛的生命力，时不时会出现此类风格的作品，在每年的世界流行服饰盛会上，这也是设计师们难以割舍的一个情结，对于当前流行的后现代主义来说，波普艺术对其有着意义深远的影响。
IncaRose的这些椅子很好地诠释了波普艺术：奇异而又富于想象力的造型、显眼夺目的色彩、随性的图案组合，以及大众化的材料选择，轻盈而舒适，耳目一新的视觉感，很容易给人们带来好心情。
再往里面的一排桌子边，椅子则是明显中国风设计的小沙发造型，分为红色和白色两个基调，上面是黑色的中式花纹，描绘了牡丹盛开的样子，与前面波普风格座椅上的彩色花卉形成强烈的对比，可以说是西式先锋艺术与中式传统艺术在短距离上的一次交锋。
最里面靠近酒柜的桌子边，用的是黑白风格的，椅子形式简单，皮质的坐垫和靠背也很舒适，桌椅比其它地方高出一个台阶，使这里成为一个相对独立的空间。与前面两种风格相比，这些纯黑或者纯白的椅子显得低调很多，所以这里比较适合需要安静的客人。
充满着海洋味的食物
IncaRose的菜肴没有固定的菜系，以海鲜为主，将全世界各地的特色还产品集中在一起，又将全世界各地特色的海鲜烹饪方式集中在一起，做出了无国界的美食，在这些海鲜中，既有来自欧洲、澳洲的，也有来自中国、日本和东南亚的，不吝成本地搜集顶级食材，对于餐厅的主人来说，是一种很有成就感的乐趣。
海鲜拼盘是每桌必点的，如果桌子上没有这么一大份诱人的海鲜，那你就算是白来这里了。拼盘里的食物让人把持不住：宽大的口感甜美细腻的法国特级吉拉多生蚝、壮如前臂的澳洲小青龙、大如拳头的帛琉群岛海螺、个头惊人的中南半岛扇贝、色泽鲜红的中国红心贝，另外还有小花螺和基围虾。如果你喜欢中式海鲜菜肴的话，也可以在里面加进厚实的澳洲烧汁烤鲍鱼。餐厅为不同数量的客人配了几款海鲜拼盘，包括如四人份的荟萃大拼盘，三人份的尼斯大拼盘，二人份的法式海鲜拼盘等，以便让客人各取所需。为了保证食材的新鲜，海鲜拼盘需要提前一天预定，想象一下，48小时前还在地中海游弋的海鲜，现在就已经成了你的盘中美味。
喜欢日式海鲜料理的人，一定要尝试一下钏路炉端烧海鲜拼盘，这是源自日本北海道海滨城市钏路的炉端烧，将烧烤呈现出浓浓的日式风情，秘制的钏路烤汁让海鲜的口感更为甜鲜宜人，烧烤的食物包括深海红星斑、帝王蟹脚、大海螺、北海道帆立贝串以及牛肉串。
说到了牛肉，这是餐厅除了海鲜之外最大的亮点。牛肉选材为安格斯级牛肉眼，相比钏路炉端烧里的牛肉串，我们更推荐配上了红酒蘑菇汁的牛排吃法，牛肉建议低熟成度，鲜嫩多汁，嚼劲十足。
地址：上海市常熟路83号时尚前瞻大厦3楼 电话：021- 61906199
人均：350元
Bali Laguna
隐藏在上海的东南亚小岛
服装设计师梦想成真
静安公园，上海为数不多的中心公园。在静安公园里，有一幢很大的双斜顶房子位于荷花池畔，通往大房子的道路与公园其它地方不同，是用不规则的石板和石子铺成，一路上绿化茂密，石雕点缀其中，成群的猫咪不惧生人，走到尽头，便是Bali Laguna，上海最具有东南亚风情的餐厅。
当年，Bali Laguna的老板还是一个知名的服装设计师，从香港来到上海，经营服装生意的同时，一心想尝试一番新的事业。当他走进静安公园的时候，便在这幢大房子前停下了脚步，这里一切的环境与他熟悉的东南亚都那么相似，如果按照他梦中的计划来打造一番，定会将这里变成上海都市里的巴厘岛。
经过一番打听他了解到，这里现在是一家经营不善的粤餐厅，空有一幢大房子，内部设计却平淡无奇，菜肴也不受人喜欢，几乎到了苟延馋喘的地步。于是，他操着半生不熟的国语同各方打交道，终于拿下了这里，并且按照自己的意思彻底改装，当餐厅开业的时候，没有人会想到在上海的市中心，居然有这么一处动人的印尼风景。
喧嚣的圣地与静谧的胜地
静安公园地处上海的静安寺商业区，这里最具有标志性的地方就是静安寺。这个香火旺盛的寺庙，随着信徒的增加，规模越来大，建筑越来越宏伟，一派金光闪闪的样子，只可惜佛门圣地，早已没了清静之意，反而日益喧嚣，比之周围的商场，商业化丝毫不弱，前一阵还传出奇闻，抗议隔壁商场巨幅户外广告上的美女影响了僧众修行，令人哭笑不得。
静安公园里的Bali Laguna与静安寺只有百米之隔，却是一派静谧的感觉。公园里的绿化和假山将餐厅层层包围，重新整修的荷花池水色平静，除了荷花外，还种植了大量水生植物，花开之时，更是一番清秀之景，清香之味。餐厅从印尼特地运来了大批当地特色的石雕，安放在公园各处和荷花池中，让人们感觉身处异国，毫无喧闹之意。到了晚上，餐厅散发出柔和的灯光，餐厅周围与布置在荷花池里的灯光也同时亮起，万般风情，尽在这迷人的夜景中。
餐厅内部的大量装饰品也都是从印尼不远万里运来的，这些千奇百怪的手工艺装饰品旨在让这家经营印尼菜的餐厅给客人最切身的体验，对于没有机会亲临印尼诸岛的人来说，到Bali Laguna来吃一顿饭，能看到印尼文化中具有代表性的东西，还是不错的。
令一个让人能感觉印尼风情的地方，就是这里的服务员。服务员很多是从印尼、菲律宾等地招来的，他们在上海的时间都比较长，汉语都说得不错，同时也会讲英语，所以沟通起来丝毫没有问题。
在水面上用餐
说到这家餐厅，去过的人一概都赞叹这里独一无二的用餐环境。室内用餐的地方分为三层，中间那层最开阔，可以看到公园的全景，靠近荷花池的临床位置很抢手，一定要提前预定才能坐得上。三楼临床的位置同样舒适，有两个包厢，包厢与外部用轻纱隔开，保证了私密性。我发现这里只要是景观最好的位置，都一概把普通的桌椅改成沙发座，这是一个很人性的设计，没有人会喜欢在欣赏好风景的时候，坐得不舒服。
最下面一层的地面几乎与荷花池水面齐平，隔着一道墙，外面就是水，给人的错觉是自己好像坐在水中吃饭一样。这一层比较适合晚上来，暧昧的灯光投射在玫瑰色的墙面上，坐在宽敞的沙发床上，靠着软绵绵的靠垫，吃着印尼风味的烤串，啜一口甜甜的水果冰饮，几乎就让人懒得起身了。
很多外国客人则喜欢坐在户外的位置上用餐，临池而坐，被绿荫包裹，呼吸着新鲜的氧气，非常惬意。弧形的荷花池岸，一长溜座位在晚上总是坐满了喝酒的人，入夜更深的时候，餐厅也变成了酒吧，更多的美女开始现身，吧台渐渐忙碌起来，烛光也星星点点，这里真的变成了印尼巴厘岛上的度假村。
博采众长的印尼菜
在印度尼西亚，传统的菜肴以小食为多，主菜并不是强项，如果非要从前菜、汤、主菜、主食、甜品一路吃下来，未免会让人有失望的感觉。Bali Laguna在制定菜单的时候，注重对传统印尼菜中精华的保留，同时，也吸收了东南亚其他菜系的元素，比如越南菜、泰国菜等，这点从香料的使用上就可以看得出，甚至有些菜还带着很明显的西餐感觉，因为在东南亚地区，因为长期被西方殖民，西餐和西方语言的接受程度，是非常大的。
配餐的酒水除了东南亚传统的饮品外，还有啤酒、葡萄酒和很多鸡尾酒，这也考虑到了客人们多元化的口味，以及餐厅在夜晚酒吧功能的需求。
前菜中，客人可以选择猪肉、鸡肉和牛肉串，这些烤串是东南亚小食的代表作，但是也不能错过特色的鱼饼，细腻的鱼肉裹成的鱼饼口感鲜滑，蘸蛋黄酱食用，美味在瞬间就能遍布舌头。
印尼炒饭料很多，配上了煎蛋、鸡肉沙爹、大虾、龙虾片和酸菜，让人很有满足感。这样的一份主食口味就相当重了，自然要配一杯甜爽的饮料，所以巴厘杂果冰就成了首选，绿色的香料、芒果、椰汁组合成的分层冰饮颜色鲜艳，就如同印尼人的服饰一样，天然的果香和冰凉的感觉，同样使人陶醉。
地址：上海市华山路189号静安公园3号门
电话：021- 62486970
人均：250元
The fat Olive
胖橄榄面朝“爱琴海”
“老外的地盘”
The fat Olive在上海有两家，相比思南公馆，浦东更适合这家餐厅。餐厅所处的位置是鼎鼎大名的碧云社区，一个外国人的高度密集的聚居区，宽敞的大马路、漂亮的城市绿化、成群的新建筑，还有餐厅、公园、学校、医院、体育场和教堂，当年就好像在一夜间出现，马上又住满了来自五湖四海的人。
餐厅在碧云路上独拥一幢两层的尖顶大房子，房子的形状有点夸张，就如同西方人的性格一般，门口被绿荫包围，此类在碧云社区建起来的大房子并不少见，与上海老租界的那些花园洋房东西相望，虽然没有后者的历史底蕴，但是在结构和功能性上都遥遥领先。看来，老外们对于西式的大洋房还是有着很深的情结，无论住到哪里，都要让自己的眼中看得见这样的房子。 The fat Olive是希腊餐厅，说到希腊，人们总是不由得想起爱琴海。有趣的是，餐厅的旁边也有一片“大海”，只不过这片“海”里面没有水，原来，这是旁边国际学校的橄榄球场，绿茵茵的草皮非常宽阔，如果嫌弃餐厅没有建在海边，那就权当眼前的是一片海吧。
品酒室里的调味品
餐厅的一楼是相对正式的用餐区域，客人除了可以看菜单外，小黑板上也写着当下供应的特色菜肴，因为外国厨师们总是不愿意放弃烹饪当季食材的机会。这块区域的整体设计简约、时尚，摒弃一切花哨的东西，是正统的地中海餐厅风格，环境色彩比较素，几个紫色的沙发点缀其中，又带来了一丝生机。
一楼的另一边是一个品酒室，偌大的酒柜占据了整整一面墙，里面大量的葡萄酒窖藏向人们展示着餐厅的实力，因为在当下的西餐厅里面，这是必不可少的一个要素，不管是外国客人还是中国客人，对餐酒搭配的需求越来越多。
品酒室里不单单有葡萄酒，除了其他饮料外，橱柜里还展示了大量的果酱、香料、调味品等，产地均是出自于希腊，餐厅的很多菜肴都是在这些东西的帮助下才完成的。没有想到，希腊这个小小的国家，还有如此多的特产食材，这也全赖国家对农业的大力扶植，使得农民拥有一定的社会地位，才能贡献出丰富多彩的食品。
天生派对场所
相对用餐，二楼更加适合举办派对，大大的复古木质尖顶令室内的空间显得非常大，惬意的沙发，通透的落地窗，使这里豁然开朗。一个吧台告诉着人们，二楼是一个放松的区域，而座位的摆设也不像一楼那么拘谨。更令人兴奋的是，有一个很大的室外露台环绕二楼——没错：是环绕，这个露台的面积足足有室内面积的一半大，被分割成大小宽窄不一的区域，但还是相互连在一起。
想象一下，在夏秋季节的晚上，一场上百人的派对可以在这里举行，人们在室内室外穿梭，吧台里的酒保为众人调制着缤纷的鸡尾酒，并时不时满上递来的香槟杯。马路上，经过的行人投来羡慕的眼光，他们或许正在感叹自己的人生没有这般惬意的时光。酒后的夜晚，吹着凉风，直至兴尽，夫复何求？
二楼的游戏室也可以让客人多留上一会儿，桌球和手足球是标准的配置，酒足饭饱后来玩上几局，这个晚上就彻底放松了。有趣的是，旁边居然还有两台游戏机，看着屏幕里“格斗王”的画面，不禁手痒起来，这东西可以承载了许多人回忆的。
家庭式的希腊菜
The fat Olive做的是希腊菜，以传统的家庭式希腊菜为基础，在呈现方式上做了一些创意的改变，提倡“分享”的理念，不论是随手可取的小食，还在菜单上零零总总的美味，都能给初到者新奇的感觉。特别是那些小食，基本上是面食，在其他餐厅里从未见过相似的东西，打听之下才知道，这是主厨小的时候，祖辈在家中做给他吃的，现在他凭着记忆在把这些小面食再现，也算是纪念老人的一种方式吧。
与纷繁复杂的意大利披萨相比，希腊披萨的外观看上去似乎简单了一些——没有花哨的堆砌，几乎不能让人相信这是披萨。但是在希腊人看来，这是他们呈现披萨的方式，精心烘焙的面饼上，摆上几串烤制的猪肉丸，浓郁的帕马森芝士融化在上面，再浇上自制希腊式酸奶黄瓜，虽然简单，美味却很有层次感。
希腊海鲜烩饭的量非常大，所以上菜的时候就索性把整个小锅端上来了，米饭是经过烘烤的，里面的海鲜有小章鱼、墨鱼、贝类和虾等，混合的鲜味赋予了米饭诱人的味道。其实这份海鲜烩饭出现的时候，香气就已经弥漫在四周了，浓浓的香味要归功于黄油和新鲜的香草，原来希腊人吃米饭也要摄入大量的热量，或者这就是希腊人身体非常结实的原因吧。
地址：上海市碧云路688号
电话：021-22062988
人均：300元
阿根廷庄园
帕潘斯的热情
世博会的遗产
阿根廷庄园这家餐厅的店址，位于当年世博会的一个船码头里。那时候，世博会熙熙攘攘的场景被传为佳话，而一旦散会，便有人走茶凉的感觉，大有“胜地不常，盛宴难再”的感觉，大量的场馆或拆或迁或闲置，好在事先有过一部分规划，并不是所有的地方都被荒废。
这个船码头并不在世博会的主会场里，而是远在北外滩附近的秦皇岛路，占地面积不小。世博会结束后，现在里面只开了阿根廷庄园这一家餐厅，所以前来吃饭的人没有停车的顾虑，不过根据规划，以后这里所有的建筑都会派上用场，到时候就热闹了。
这家餐厅的由来，本身也与世博会有关：当年北京的阿根廷庄园参与世博会活动，在阿根廷馆内开设了阿根廷风味的餐厅，获得了成功。世博会结束后，他们就留了下来，让正宗的阿根廷风味正式落户上海，从此，上海的异域餐饮大军中，有多了一支来自南美帕潘斯草原的部队。
在丛林里用餐
走进餐厅，没想到首先看见的竟是厨房，原来，这也是餐厅展示美食文化的一个窗口。厨房里负责烧烤的部分与餐厅的前厅仅隔了一道透明的玻璃，透过玻璃，客人看见的是一个巨型的烤炉，这是专门用来烹饪阿根廷风味烧烤的，火炉中熊熊的热火似乎已经让我们感受到了烈焰的温度，于是更加期待一尝阿根廷烧烤。
用餐的区域分成上下两层，上层是几间包厢，感觉比较商务，没有太多的阿根廷元素，因为阿根廷人也很喜欢传统的西餐，所以餐厅里一样提供欧陆菜肴，或许坐包厢的客人更多会选择吃这些菜吧。
楼下的大厅就开始让人闻到来自异域的味道了。一路进来的走廊里，两边的墙上贴了阿根廷风情相片，布置了南美味十足的小物件，酒架上则放了阿根廷的葡萄酒，慢慢地让客人融入这里的环境。走到大厅，眼前豁然开朗，大大小小的餐桌整齐地罗列，深色的木制桌椅带着南美的原始力量。
餐桌与餐桌之间用植物隔开，让人感觉是坐在南美的丛林中用餐，别有意境。这个设计还有一个好处就是保证客人用餐的私密性，令两桌客人之间不会相互看见，也很难听到彼此的交谈。
餐厅的现代化设施很全，大厅的四个角上都有悬挂的电视机，一端是一个舞台，音响系统一应俱全，想要在这里举办些活动的话，可以自带乐队和歌手过来，到了这个时候，就可以吩咐将以盆盆植物移开了。
推开大厅南面的大门走出去，外面便是黄浦江的江堤，与江水之间的绿化隔离带做得很漂亮，天气好的情况下，这块露天的区域也可以供客人用餐、喝酒。大厅南面用的是落地玻璃，白天的采光效果很好，一到了晚上，通明的灯火就从餐厅里射出，对面浦东便能清晰地看见这幢风情独有的大房子。
又见老马
既然是阿根廷餐厅，那么墙上的装饰画肯定少不了阿根廷文化中的骄傲，除了探戈舞的装饰画外，最醒目的就是马拉多纳的明星海报。这个传奇般的人物一直为阿根廷人所津津乐道，许多老一辈的球迷都坚定地认为他的足球天赋要远远高于“乌鸦嘴”贝利、“足球皇帝”贝肯鲍尔和“拿破仑”普拉蒂尼之上，即便是他有着种种乖张的举动，世界各地只要有阿根廷菜肴的餐厅，还是会出现他的面孔。
挑战阿根廷菜
当年，西班牙殖民者把阿根廷称为“世界的粮仓和肉库”，可见阿根廷的物产是非常丰富的。现在，这个国家85%的人口是西班牙人和意大利人的后裔，所以阿根廷菜有着很丰富的西餐底蕴，喜食牛肉、鸡肉、驴肉和海味，最传统的烹饪方式是烧烤，烤牛肉是那里最受欢迎的食物，口味比较大众化，但还是有一些菜肴会挑战到你。
杂碎混盘这道前菜一听名字就绝非“善类”，果真，里面的四样主要成员分别是阿根廷秘制烤肠、烤血肠、烤牛腰子、烤牛淋巴。这其中烤肠还算是大众化的食物，血肠就有很多人吃不惯了，其实它汁水丰富鲜美，很值得一试，而烤牛腰子对于喜欢吃内脏的人来说，是无上的美味。不过牛淋巴这个东西，实在是口味很重，如果你是请别人吃饭，最好永远别告诉他吃的是什么东西，在这种情况下，这道菜的好味道才能没有阻碍地经过味蕾。
陶盏蒜蓉大虾用了白葡萄酒和香草汁调味，在高温下烹饪，最适合配这里的面包一起吃。面包有几个不同的种类，而特色之处则在放面包的容器，它本省也是一个面包，并且每天烤制新的“面包篮”。如果你想挑战一下自己的胃口，可以把这个“篮子”也吃下去。
餐后来一杯马黛茶吧，这可是阿根廷的国宝级饮料，口感先苦后甘，有利于中和肉食的脂肪。喝马黛茶的容器也是阿根廷民间文化的代表，如果你有幸去阿根廷旅游，一定要买一个做工精致的马黛茶茶壶回来留念。
地址：上海市秦皇岛路32号19幢
电话：021- 65721666
人均：350元
IncaRose
多种设计风格的交集
用海鲜壳来迎宾
走进IncaRose所在的大楼，上电梯到三层，餐厅的大门口并没有人站着迎接，而是在一张凳子上放了一个箱子，里面装满了空的生蚝壳、海螺壳、鲍鱼壳，大大的海鲜壳告诉着客人餐厅里食材的品质：你准备好尽兴享受一番了吗？
很多有经验的老食客一看见这堆空壳，就已经对今天晚上的食物知根知底了，自然不会放过饕餮一番的机会。看来，在第一时间刺激食客的神经，是一个很有效果的做法，建议其他对食材自信的餐厅可以仿效一下。不过，这类做法在中国早就已经有了，古代的肉铺前，都会悬挂一个牲口的头，以示自己卖的是什么肉，只不过这样只能让顾客知道你的产品是什么，而大多无法得知质量如何。
进门后，一个以中式鸟笼为灯罩的落地灯看上去很好玩，原来这是为了照明一旁的小黑板。小黑板上，会写着当天能享用到的特色菜肴，因为一些食材比较难得，并不是每天都能出现在厨房里，所以就不写在菜单里，需要在有货的时候另外提醒客人。我们去的时候，看见当天有大面包蟹供应，不知道会不会有好这口的人得知消息赶来。
混血的内景
IncaRose的菜系可以归为混合菜系，没有清晰的界限，甚至兼有东西方的菜肴，在环境的设计上，也采用了混合的理念，将各种元素结合在一起，创造出了夺人眼球的视觉效果。
餐厅的两侧对比明显，一侧线条简洁硬朗，墙面和立柱的表面用天然材料覆盖，就像地中海边的房子，墙面经过海风的洗礼，粗糙中透着沧桑的感觉。墙面的白色让我想到了北非的建筑风格，特别是卡萨布兰卡，这个城市名字的释义，本就是“白色的房子”。舒适的沙发座就位于这一侧，红色的靠垫给了硬朗的色调一抹生机，窗外，是老式的联体别墅，斑驳的墙面，又与窗内时尚景象形成对比。
另一侧却以暗红色的柔和灯光为基调，吊灯造型柔美，每一组独立成景，构成一个错落的整体。不论是吧台还是座位，都洋溢着暖暖的感觉，有的地方还饰以轻纱，柔到极致。两种个性在同一个空间里碰撞，主人特立独行的性格也被展现了出来。
吧台的灯光最为温暖，与酒架上的烈酒非常般配，一款款精心挑选过的威士忌和白兰地被陈列在这里，几款其它烈酒用来调制鸡尾酒，这是餐前餐后打发时间最好的地方。酒架上的几款日本清酒引起了我的注意，当美餐中的日本菜肴上桌的时候，就是这些清酒露脸的时候了。
另一个存放酒的地方，是餐厅最里面的葡萄酒柜。恒温的酒柜占了整整一面墙，仔细一看，里面的白葡萄酒和香槟居然占了不少的比例，看来在以海鲜为主打的餐厅里，主人对配酒的选择还是非常专业的。
波普风、中国风、黑白风
整个餐厅的色彩非常丰富，除了两边强烈的对比外，很有趣的一点就是中间几排餐位的椅子，从外到里，呈现出渐变的风格。
从餐厅靠近门的地方往里面看，前面两排椅子的色彩最为花哨，这是知名设计师Philippe Starck设计的波普风格座椅。波普艺术这种起源于1950年代英国的流行风格至今都有着强盛的生命力，时不时会出现此类风格的作品，在每年的世界流行服饰盛会上，这也是设计师们难以割舍的一个情结，对于当前流行的后现代主义来说，波普艺术对其有着意义深远的影响。
IncaRose的这些椅子很好地诠释了波普艺术：奇异而又富于想象力的造型、显眼夺目的色彩、随性的图案组合，以及大众化的材料选择，轻盈而舒适，耳目一新的视觉感，很容易给人们带来好心情。
再往里面的一排桌子边，椅子则是明显中国风设计的小沙发造型，分为红色和白色两个基调，上面是黑色的中式花纹，描绘了牡丹盛开的样子，与前面波普风格座椅上的彩色花卉形成强烈的对比，可以说是西式先锋艺术与中式传统艺术在短距离上的一次交锋。
最里面靠近酒柜的桌子边，用的是黑白风格的，椅子形式简单，皮质的坐垫和靠背也很舒适，桌椅比其它地方高出一个台阶，使这里成为一个相对独立的空间。与前面两种风格相比，这些纯黑或者纯白的椅子显得低调很多，所以这里比较适合需要安静的客人。
充满着海洋味的食物
IncaRose的菜肴没有固定的菜系，以海鲜为主，将全世界各地的特色还产品集中在一起，又将全世界各地特色的海鲜烹饪方式集中在一起，做出了无国界的美食，在这些海鲜中，既有来自欧洲、澳洲的，也有来自中国、日本和东南亚的，不吝成本地搜集顶级食材，对于餐厅的主人来说，是一种很有成就感的乐趣。
海鲜拼盘是每桌必点的，如果桌子上没有这么一大份诱人的海鲜，那你就算是白来这里了。拼盘里的食物让人把持不住：宽大的口感甜美细腻的法国特级吉拉多生蚝、壮如前臂的澳洲小青龙、大如拳头的帛琉群岛海螺、个头惊人的中南半岛扇贝、色泽鲜红的中国红心贝，另外还有小花螺和基围虾。如果你喜欢中式海鲜菜肴的话，也可以在里面加进厚实的澳洲烧汁烤鲍鱼。餐厅为不同数量的客人配了几款海鲜拼盘，包括如四人份的荟萃大拼盘，三人份的尼斯大拼盘，二人份的法式海鲜拼盘等，以便让客人各取所需。为了保证食材的新鲜，海鲜拼盘需要提前一天预定，想象一下，48小时前还在地中海游弋的海鲜，现在就已经成了你的盘中美味。
喜欢日式海鲜料理的人，一定要尝试一下钏路炉端烧海鲜拼盘，这是源自日本北海道海滨城市钏路的炉端烧，将烧烤呈现出浓浓的日式风情，秘制的钏路烤汁让海鲜的口感更为甜鲜宜人，烧烤的食物包括深海红星斑、帝王蟹脚、大海螺、北海道帆立贝串以及牛肉串。
说到了牛肉，这是餐厅除了海鲜之外最大的亮点。牛肉选材为安格斯级牛肉眼，相比钏路炉端烧里的牛肉串，我们更推荐配上了红酒蘑菇汁的牛排吃法，牛肉建议低熟成度，鲜嫩多汁，嚼劲十足。
地址：上海市常熟路83号时尚前瞻大厦3楼 电话：021- 61906199
人均：350元
Bali Laguna
隐藏在上海的东南亚小岛
服装设计师梦想成真
静安公园，上海为数不多的中心公园。在静安公园里，有一幢很大的双斜顶房子位于荷花池畔，通往大房子的道路与公园其它地方不同，是用不规则的石板和石子铺成，一路上绿化茂密，石雕点缀其中，成群的猫咪不惧生人，走到尽头，便是Bali Laguna，上海最具有东南亚风情的餐厅。
当年，Bali Laguna的老板还是一个知名的服装设计师，从香港来到上海，经营服装生意的同时，一心想尝试一番新的事业。当他走进静安公园的时候，便在这幢大房子前停下了脚步，这里一切的环境与他熟悉的东南亚都那么相似，如果按照他梦中的计划来打造一番，定会将这里变成上海都市里的巴厘岛。
经过一番打听他了解到，这里现在是一家经营不善的粤餐厅，空有一幢大房子，内部设计却平淡无奇，菜肴也不受人喜欢，几乎到了苟延馋喘的地步。于是，他操着半生不熟的国语同各方打交道，终于拿下了这里，并且按照自己的意思彻底改装，当餐厅开业的时候，没有人会想到在上海的市中心，居然有这么一处动人的印尼风景。
喧嚣的圣地与静谧的胜地
静安公园地处上海的静安寺商业区，这里最具有标志性的地方就是静安寺。这个香火旺盛的寺庙，随着信徒的增加，规模越来大，建筑越来越宏伟，一派金光闪闪的样子，只可惜佛门圣地，早已没了清静之意，反而日益喧嚣，比之周围的商场，商业化丝毫不弱，前一阵还传出奇闻，抗议隔壁商场巨幅户外广告上的美女影响了僧众修行，令人哭笑不得。
静安公园里的Bali Laguna与静安寺只有百米之隔，却是一派静谧的感觉。公园里的绿化和假山将餐厅层层包围，重新整修的荷花池水色平静，除了荷花外，还种植了大量水生植物，花开之时，更是一番清秀之景，清香之味。餐厅从印尼特地运来了大批当地特色的石雕，安放在公园各处和荷花池中，让人们感觉身处异国，毫无喧闹之意。到了晚上，餐厅散发出柔和的灯光，餐厅周围与布置在荷花池里的灯光也同时亮起，万般风情，尽在这迷人的夜景中。
餐厅内部的大量装饰品也都是从印尼不远万里运来的，这些千奇百怪的手工艺装饰品旨在让这家经营印尼菜的餐厅给客人最切身的体验，对于没有机会亲临印尼诸岛的人来说，到Bali Laguna来吃一顿饭，能看到印尼文化中具有代表性的东西，还是不错的。
令一个让人能感觉印尼风情的地方，就是这里的服务员。服务员很多是从印尼、菲律宾等地招来的，他们在上海的时间都比较长，汉语都说得不错，同时也会讲英语，所以沟通起来丝毫没有问题。
在水面上用餐
说到这家餐厅，去过的人一概都赞叹这里独一无二的用餐环境。室内用餐的地方分为三层，中间那层最开阔，可以看到公园的全景，靠近荷花池的临床位置很抢手，一定要提前预定才能坐得上。三楼临床的位置同样舒适，有两个包厢，包厢与外部用轻纱隔开，保证了私密性。我发现这里只要是景观最好的位置，都一概把普通的桌椅改成沙发座，这是一个很人性的设计，没有人会喜欢在欣赏好风景的时候，坐得不舒服。
最下面一层的地面几乎与荷花池水面齐平，隔着一道墙，外面就是水，给人的错觉是自己好像坐在水中吃饭一样。这一层比较适合晚上来，暧昧的灯光投射在玫瑰色的墙面上，坐在宽敞的沙发床上，靠着软绵绵的靠垫，吃着印尼风味的烤串，啜一口甜甜的水果冰饮，几乎就让人懒得起身了。
很多外国客人则喜欢坐在户外的位置上用餐，临池而坐，被绿荫包裹，呼吸着新鲜的氧气，非常惬意。弧形的荷花池岸，一长溜座位在晚上总是坐满了喝酒的人，入夜更深的时候，餐厅也变成了酒吧，更多的美女开始现身，吧台渐渐忙碌起来，烛光也星星点点，这里真的变成了印尼巴厘岛上的度假村。
博采众长的印尼菜
在印度尼西亚，传统的菜肴以小食为多，主菜并不是强项，如果非要从前菜、汤、主菜、主食、甜品一路吃下来，未免会让人有失望的感觉。Bali Laguna在制定菜单的时候，注重对传统印尼菜中精华的保留，同时，也吸收了东南亚其他菜系的元素，比如越南菜、泰国菜等，这点从香料的使用上就可以看得出，甚至有些菜还带着很明显的西餐感觉，因为在东南亚地区，因为长期被西方殖民，西餐和西方语言的接受程度，是非常大的。
配餐的酒水除了东南亚传统的饮品外，还有啤酒、葡萄酒和很多鸡尾酒，这也考虑到了客人们多元化的口味，以及餐厅在夜晚酒吧功能的需求。
前菜中，客人可以选择猪肉、鸡肉和牛肉串，这些烤串是东南亚小食的代表作，但是也不能错过特色的鱼饼，细腻的鱼肉裹成的鱼饼口感鲜滑，蘸蛋黄酱食用，美味在瞬间就能遍布舌头。
印尼炒饭料很多，配上了煎蛋、鸡肉沙爹、大虾、龙虾片和酸菜，让人很有满足感。这样的一份主食口味就相当重了，自然要配一杯甜爽的饮料，所以巴厘杂果冰就成了首选，绿色的香料、芒果、椰汁组合成的分层冰饮颜色鲜艳，就如同印尼人的服饰一样，天然的果香和冰凉的感觉，同样使人陶醉。
地址：上海市华山路189号静安公园3号门
电话：021- 62486970
人均：250元
The fat Olive
胖橄榄面朝“爱琴海”
“老外的地盘”
The fat Olive在上海有两家，相比思南公馆，浦东更适合这家餐厅。餐厅所处的位置是鼎鼎大名的碧云社区，一个外国人的高度密集的聚居区，宽敞的大马路、漂亮的城市绿化、成群的新建筑，还有餐厅、公园、学校、医院、体育场和教堂，当年就好像在一夜间出现，马上又住满了来自五湖四海的人。
餐厅在碧云路上独拥一幢两层的尖顶大房子，房子的形状有点夸张，就如同西方人的性格一般，门口被绿荫包围，此类在碧云社区建起来的大房子并不少见，与上海老租界的那些花园洋房东西相望，虽然没有后者的历史底蕴，但是在结构和功能性上都遥遥领先。看来，老外们对于西式的大洋房还是有着很深的情结，无论住到哪里，都要让自己的眼中看得见这样的房子。 The fat Olive是希腊餐厅，说到希腊，人们总是不由得想起爱琴海。有趣的是，餐厅的旁边也有一片“大海”，只不过这片“海”里面没有水，原来，这是旁边国际学校的橄榄球场，绿茵茵的草皮非常宽阔，如果嫌弃餐厅没有建在海边，那就权当眼前的是一片海吧。
品酒室里的调味品
餐厅的一楼是相对正式的用餐区域，客人除了可以看菜单外，小黑板上也写着当下供应的特色菜肴，因为外国厨师们总是不愿意放弃烹饪当季食材的机会。这块区域的整体设计简约、时尚，摒弃一切花哨的东西，是正统的地中海餐厅风格，环境色彩比较素，几个紫色的沙发点缀其中，又带来了一丝生机。
一楼的另一边是一个品酒室，偌大的酒柜占据了整整一面墙，里面大量的葡萄酒窖藏向人们展示着餐厅的实力，因为在当下的西餐厅里面，这是必不可少的一个要素，不管是外国客人还是中国客人，对餐酒搭配的需求越来越多。
品酒室里不单单有葡萄酒，除了其他饮料外，橱柜里还展示了大量的果酱、香料、调味品等，产地均是出自于希腊，餐厅的很多菜肴都是在这些东西的帮助下才完成的。没有想到，希腊这个小小的国家，还有如此多的特产食材，这也全赖国家对农业的大力扶植，使得农民拥有一定的社会地位，才能贡献出丰富多彩的食品。
天生派对场所
相对用餐，二楼更加适合举办派对，大大的复古木质尖顶令室内的空间显得非常大，惬意的沙发，通透的落地窗，使这里豁然开朗。一个吧台告诉着人们，二楼是一个放松的区域，而座位的摆设也不像一楼那么拘谨。更令人兴奋的是，有一个很大的室外露台环绕二楼——没错：是环绕，这个露台的面积足足有室内面积的一半大，被分割成大小宽窄不一的区域，但还是相互连在一起。
想象一下，在夏秋季节的晚上，一场上百人的派对可以在这里举行，人们在室内室外穿梭，吧台里的酒保为众人调制着缤纷的鸡尾酒，并时不时满上递来的香槟杯。马路上，经过的行人投来羡慕的眼光，他们或许正在感叹自己的人生没有这般惬意的时光。酒后的夜晚，吹着凉风，直至兴尽，夫复何求？
二楼的游戏室也可以让客人多留上一会儿，桌球和手足球是标准的配置，酒足饭饱后来玩上几局，这个晚上就彻底放松了。有趣的是，旁边居然还有两台游戏机，看着屏幕里“格斗王”的画面，不禁手痒起来，这东西可以承载了许多人回忆的。
家庭式的希腊菜
The fat Olive做的是希腊菜，以传统的家庭式希腊菜为基础，在呈现方式上做了一些创意的改变，提倡“分享”的理念，不论是随手可取的小食，还在菜单上零零总总的美味，都能给初到者新奇的感觉。特别是那些小食，基本上是面食，在其他餐厅里从未见过相似的东西，打听之下才知道，这是主厨小的时候，祖辈在家中做给他吃的，现在他凭着记忆在把这些小面食再现，也算是纪念老人的一种方式吧。
与纷繁复杂的意大利披萨相比，希腊披萨的外观看上去似乎简单了一些——没有花哨的堆砌，几乎不能让人相信这是披萨。但是在希腊人看来，这是他们呈现披萨的方式，精心烘焙的面饼上，摆上几串烤制的猪肉丸，浓郁的帕马森芝士融化在上面，再浇上自制希腊式酸奶黄瓜，虽然简单，美味却很有层次感。
希腊海鲜烩饭的量非常大，所以上菜的时候就索性把整个小锅端上来了，米饭是经过烘烤的，里面的海鲜有小章鱼、墨鱼、贝类和虾等，混合的鲜味赋予了米饭诱人的味道。其实这份海鲜烩饭出现的时候，香气就已经弥漫在四周了，浓浓的香味要归功于黄油和新鲜的香草，原来希腊人吃米饭也要摄入大量的热量，或者这就是希腊人身体非常结实的原因吧。
地址：上海市碧云路688号
电话：021-22062988
人均：300元
阿根廷庄园
帕潘斯的热情
世博会的遗产
阿根廷庄园这家餐厅的店址，位于当年世博会的一个船码头里。那时候，世博会熙熙攘攘的场景被传为佳话，而一旦散会，便有人走茶凉的感觉，大有“胜地不常，盛宴难再”的感觉，大量的场馆或拆或迁或闲置，好在事先有过一部分规划，并不是所有的地方都被荒废。
这个船码头并不在世博会的主会场里，而是远在北外滩附近的秦皇岛路，占地面积不小。世博会结束后，现在里面只开了阿根廷庄园这一家餐厅，所以前来吃饭的人没有停车的顾虑，不过根据规划，以后这里所有的建筑都会派上用场，到时候就热闹了。
这家餐厅的由来，本身也与世博会有关：当年北京的阿根廷庄园参与世博会活动，在阿根廷馆内开设了阿根廷风味的餐厅，获得了成功。世博会结束后，他们就留了下来，让正宗的阿根廷风味正式落户上海，从此，上海的异域餐饮大军中，有多了一支来自南美帕潘斯草原的部队。
在丛林里用餐
走进餐厅，没想到首先看见的竟是厨房，原来，这也是餐厅展示美食文化的一个窗口。厨房里负责烧烤的部分与餐厅的前厅仅隔了一道透明的玻璃，透过玻璃，客人看见的是一个巨型的烤炉，这是专门用来烹饪阿根廷风味烧烤的，火炉中熊熊的热火似乎已经让我们感受到了烈焰的温度，于是更加期待一尝阿根廷烧烤。
用餐的区域分成上下两层，上层是几间包厢，感觉比较商务，没有太多的阿根廷元素，因为阿根廷人也很喜欢传统的西餐，所以餐厅里一样提供欧陆菜肴，或许坐包厢的客人更多会选择吃这些菜吧。
楼下的大厅就开始让人闻到来自异域的味道了。一路进来的走廊里，两边的墙上贴了阿根廷风情相片，布置了南美味十足的小物件，酒架上则放了阿根廷的葡萄酒，慢慢地让客人融入这里的环境。走到大厅，眼前豁然开朗，大大小小的餐桌整齐地罗列，深色的木制桌椅带着南美的原始力量。
餐桌与餐桌之间用植物隔开，让人感觉是坐在南美的丛林中用餐，别有意境。这个设计还有一个好处就是保证客人用餐的私密性，令两桌客人之间不会相互看见，也很难听到彼此的交谈。
餐厅的现代化设施很全，大厅的四个角上都有悬挂的电视机，一端是一个舞台，音响系统一应俱全，想要在这里举办些活动的话，可以自带乐队和歌手过来，到了这个时候，就可以吩咐将以盆盆植物移开了。
推开大厅南面的大门走出去，外面便是黄浦江的江堤，与江水之间的绿化隔离带做得很漂亮，天气好的情况下，这块露天的区域也可以供客人用餐、喝酒。大厅南面用的是落地玻璃，白天的采光效果很好，一到了晚上，通明的灯火就从餐厅里射出，对面浦东便能清晰地看见这幢风情独有的大房子。
又见老马
既然是阿根廷餐厅，那么墙上的装饰画肯定少不了阿根廷文化中的骄傲，除了探戈舞的装饰画外，最醒目的就是马拉多纳的明星海报。这个传奇般的人物一直为阿根廷人所津津乐道，许多老一辈的球迷都坚定地认为他的足球天赋要远远高于“乌鸦嘴”贝利、“足球皇帝”贝肯鲍尔和“拿破仑”普拉蒂尼之上，即便是他有着种种乖张的举动，世界各地只要有阿根廷菜肴的餐厅，还是会出现他的面孔。
挑战阿根廷菜
当年，西班牙殖民者把阿根廷称为“世界的粮仓和肉库”，可见阿根廷的物产是非常丰富的。现在，这个国家85%的人口是西班牙人和意大利人的后裔，所以阿根廷菜有着很丰富的西餐底蕴，喜食牛肉、鸡肉、驴肉和海味，最传统的烹饪方式是烧烤，烤牛肉是那里最受欢迎的食物，口味比较大众化，但还是有一些菜肴会挑战到你。
杂碎混盘这道前菜一听名字就绝非“善类”，果真，里面的四样主要成员分别是阿根廷秘制烤肠、烤血肠、烤牛腰子、烤牛淋巴。这其中烤肠还算是大众化的食物，血肠就有很多人吃不惯了，其实它汁水丰富鲜美，很值得一试，而烤牛腰子对于喜欢吃内脏的人来说，是无上的美味。不过牛淋巴这个东西，实在是口味很重，如果你是请别人吃饭，最好永远别告诉他吃的是什么东西，在这种情况下，这道菜的好味道才能没有阻碍地经过味蕾。
陶盏蒜蓉大虾用了白葡萄酒和香草汁调味，在高温下烹饪，最适合配这里的面包一起吃。面包有几个不同的种类，而特色之处则在放面包的容器，它本省也是一个面包，并且每天烤制新的“面包篮”。如果你想挑战一下自己的胃口，可以把这个“篮子”也吃下去。
餐后来一杯马黛茶吧，这可是阿根廷的国宝级饮料，口感先苦后甘，有利于中和肉食的脂肪。喝马黛茶的容器也是阿根廷民间文化的代表，如果你有幸去阿根廷旅游，一定要买一个做工精致的马黛茶茶壶回来留念。
地址：上海市秦皇岛路32号19幢
电话：021- 65721666
人均：350元