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探讨HACCP在郫县豆瓣生产中的应用,从质量卫生控制方面对生产过程进行危害分析,制定相应的控制方法和纠正措施,保证产品质量,生产出合格产品。
HACCP在郫县豆瓣生产中的应用
【摘 要】
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探讨HACCP在郫县豆瓣生产中的应用,从质量卫生控制方面对生产过程进行危害分析,制定相应的控制方法和纠正措施,保证产品质量,生产出合格产品。
【机 构】
：
四川农业大学食品科学系
【出 处】
：
中国调味品
【发表日期】
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2007年06期
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