【摘 要】
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研究以翘鳞香菇子实体多糖提取量为评价指标,采用微波辅助提取法,通过单因素试验和响应面试验优化翘鳞香菇多糖提取工艺,并研究翘鳞香菇多糖对DPPH ?的清除作用.结果表明,由B
【机 构】
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广西科技师范学院食品与生化工程学院,广西来宾546199;广西科技师范学院特色瑶药资源研究与开发重点实验室,广西来宾546199;广西科技师范学院实验实训中心,广西来宾546199
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研究以翘鳞香菇子实体多糖提取量为评价指标,采用微波辅助提取法,通过单因素试验和响应面试验优化翘鳞香菇多糖提取工艺,并研究翘鳞香菇多糖对DPPH ?的清除作用.结果表明,由Box-Behnken试验优化后的提取工艺条件为微波时间155 s、微波功率600 W、液料比56mL/g.经过验证试验,翘鳞香菇多糖提取量为24.13 mg/g(n=3,RSD=0.26%).翘鳞香菇子实体多糖具有一定的DPPH ?清除活性(IC50=0.70 g/L).
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