6—9月苹果生长季，若前期持续高温干旱，中后期遇中到大雨，树体中下部叶片易出现似开水烫伤的症状。例如，2014年6—8月，35～39 ℃高温天气持续60天，9月8日从早上5：00开始降大到中雨，至9月17日，中间停2天，后又降2天小到中雨，总降雨量675 mm。2015年8月3日晚8：30降中到大雨，持续1小时，8月10日晚8：30又降中到大雨，持续40分钟左右，然后猛晴。在上述高温后又高湿的气候条件下，栽植密度较大的苹果园（还有部分梨园），个别植株下部和内膛叶片出现似开水烫伤的症状，受害叶片迅速褐变、干枯，并导致枝条干枯死亡，严重时果表也会出现类似伤害。这是幼嫩叶片或果实细胞耐受不住高温高湿刺激而发生的局部死亡，无传染性，不会延及附近的健康叶片、枝条和果实，一般情况下不会出现全株症状。一旦高温高湿有所缓解，叶片烫伤症状也会逐步缓解，最终停止，但受害严重的叶片、枝条会枯死，受害果面会留下轻微疤痕。
　　预防褐烫伤害，可从以下几方面着手：
　　1 深翻熟化土壤
　　深翻是改良土壤的有效措施，能增加土壤孔隙度，降低容重，提高蓄水、保墒、保肥、透气能力，增强土壤微生物活力，更好地协调土壤中水、肥、气、热的平衡，促进根系吸收与生长。同时，有利于提高地温，减轻冻害。深翻可结合秋施基肥进行，耕翻深度以20～30 cm为宜，距树干处稍浅，远处稍深。切忌伤根过多，以免影响地上部生长。深翻中应特别注意不要切断直径1 cm以上的根。
　　2 全营养施肥
　　凡能够在中熟品种采收后、晚熟品种（红富士）采收前，即8月中下旬至9月上中旬及时施入基肥的果园，极少有褐烫伤害。特别是实施“四肥一调理”全营养施肥技术的果园，基本没有褐烫伤害。由此可见，重视有机肥，可以改善土壤肥力状况，促进土壤微生物活动，加速土壤养分分解，促进果树根系吸收。有机肥缺乏的果园，大力提倡亩施优质农家肥4 500～5 000 kg。没有农家肥的果园，可亩施昊威腐殖酸精制有机肥450～500 kg，基肥至少要占全年施肥量的65%～70%，并突出“熟、早、饱、全、深”技术要求，坚持控氮、稳磷、补钾、补中微量元素。
　　以15～18年生长富系列品种为例，基肥可亩施昊威腐殖酸精制有机肥350～450 kg+地力旺或航天菌肥150～200 kg+富力邦硅钙钾镁 肥150～200 kg+大三元复合肥华阳（15-15-15） 或三宁（17-6-22）100 kg+蓝得土壤调理剂 100 kg。
　　3 果园种草覆盖
　　1）农作物秸秆覆盖。①覆盖材料。玉米秆、麦糠、麦草以及其他农作物秸秆、绿肥、杂草、树叶均可。②覆盖时间。一年四季均可，最好在5月至6月上中旬降雨后或灌水后。覆盖厚度15～20 cm，覆盖后压少量土，以防风刮或着火。
　　2）行间种植油菜。秋施基肥后行间播种油菜，翌年苹果开花后，待油菜长至20～40 cm高、已出薹花未开时刈割，覆盖行间或全园。
　　3）行间种豆类作物。麦收前后，果园行间种豆类作物，待豆类作物开花（长到30～40 cm）时刈割，覆盖行间或全园。
　　4）推行“果、草、畜、沼、窖”五配套循环经济模式。
　　4 保证阳光树冠
　　1）适时间伐。对株行距2 m×3 m、亩栽植110株的长富品种郁闭园，采取隔行间伐、隔株间伐或隔行隔株间伐的措施，间伐后亩留55～66株。株行距3 m×4 m或2.5 m×4 m的果园，必须贯彻三稀三密（即大枝稀小枝密、上稀下密、外稀内密）、五去五留（即去低留高、去粗留细、去远留近、去密留稀、去大留小）原则，保持阳光树冠。上午照射3小时，下午照射3小时以上，以保证光照充足，光能利用率高。
　　2）控冠改形。做到“四个一点”，即园稀一点、树低一点、干高一点、大枝少一点。按目标树形要求，成龄结果园改良纺锤形留6～8个主枝，细纺锤形留10～15个主枝，小冠开心形留4～6个主枝，高纺锤形留25～30个主枝。