【摘 要】
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当前,中国餐饮业面临前所未有的挑战,"识势"是走出寒冬的必然心态。面对消费者日趋理性化的消费和竞争态势的严峻,如何留住顾客,形成顾客忠诚对于餐饮企业的发展至关重要。文
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当前,中国餐饮业面临前所未有的挑战,"识势"是走出寒冬的必然心态。面对消费者日趋理性化的消费和竞争态势的严峻,如何留住顾客,形成顾客忠诚对于餐饮企业的发展至关重要。文章根据感知价值、顾客满意与顾客忠诚之间关系的研究,构建了研究模型,提出了研究假设并进行实证研究,取得一些普适性的方法,并力图为我国餐饮业提升竞争力提供决策依据。
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