双光束剩余染料浓度差减比色法测定茶叶中抗坏血酸含量

来源 :安徽农业科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：socheapke

【摘要】

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抗坏血酸含量测定方法很多,最常用的是2,6-二氯靛酚滴定法。1981年国家商品检验局也将该法列入《成品茶检验》,定为法定方法。由于茶浸提液中含有一定数量的色素,故应用此法

【作者】

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夏静宋瑞芳

【机构】

：

安徽省农科院实验中心,安徽省农科院实验中心

【出处】

：

安徽农业科学

【发表日期】

：

1992年2期

【关键词】

：

茶叶抗坏血酸含量差减比色

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抗坏血酸含量测定方法很多,最常用的是2,6-二氯靛酚滴定法。1981年国家商品检验局也将该法列入《成品茶检验》,定为法定方法。由于茶浸提液中含有一定数量的色素,故应用此法滴定终点较难掌握。本文阐述了在此法基础上改用的双光束剩余染料浓度差减比色法。试验结果表明测定数据的准确度和精密度大大提高。更多还原

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