研究了在洞庭湖平原的冲积性菜园土条件下,不同施肥结构对白菜生育期间的物质积累与白菜对N,P,K养分的吸收规律以及土壤有效N,P,K养分的动态变化。结果表明,不同处理白菜的产量相差较大,各施肥处理比不施肥对照平均增产达33.1%,但各施肥处理之间产量差异不显著。白菜对N,P,K养分的吸收都是在移栽30 d以后的生长中、后期,与其地上部生物产量的积累规律一致。专用肥处理和有机无机肥配施处理明显促进白菜对N,P,K养分的吸收,从而提高白菜对肥料养分的利用率。当地习惯施肥处理的N,P施用量明显过大,浪费肥料,也对当地水体及环境造成污染。其施K量明显低于白菜一季的总吸钾量,既影响白菜产量和品质,也造成土壤K素的耗竭。根据不施肥对照和4个平衡施肥处理白菜地上部分的养分吸收总量结果,以白菜对肥料N,P,K的当季利用率分别为40%,25%和60%计算,供试土壤条件下白菜一季所需N,P2O5,K2O的施用量分别为195.25 kg/hm2,145.60 kg/hm2,228.53 kg/hm2。其N∶P2O5∶K2O值为1∶0.75∶1.17。