【摘 要】
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为研究亚硒酸钠添加水平为3μg·mL^-1时，秀珍菇液体培养菌丝体动态变化规律，采用3×10L的全自动控制发酵罐液体培养秀珍菇富硒菌丝。选择发酵罐培养的生物生长量、培
【机 构】
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福建省农业科学院农业工程技术研究所
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为研究亚硒酸钠添加水平为3μg·mL^-1时，秀珍菇液体培养菌丝体动态变化规律，采用3×10L的全自动控制发酵罐液体培养秀珍菇富硒菌丝。选择发酵罐培养的生物生长量、培养环境、发酵液营养水平等动态因素，以菌球直径、菌球密度、液体培养基pH值、溶氧量、可溶性糖、可溶性蛋白等为测定指标，确定秀珍菇富硒液体培养菌丝体动态变化规律。结果显示：富硒组与对照组生长趋势基本一致，生物量、菌球直径、菌球密度三者随培养时间呈增长趋势，且变化显著相关。72h培养结束时，对照组与富硒组生物量分别为1．92、1
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