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河南是全国第一人口大省、农业大省,畜牧业生产条件优越,总量、规模主要指标均位于全国前茅,畜产品加工基础良好,建设河南畜产品生产和加工基地优势突出.在当前全省坚持科学的发展观,努力构建社会主义和谐社会,奋力实现中原崛起的进程中,把河南建成全国重要的畜产品生产和加工基地,显得更加紧迫和重要.