【摘 要】
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高原青稞酒的特色李世祖,季文虎(青海省湟中酒厂,811600)一青稞酒的发展历史青稞酒在青海地区生产历史悠久,采用原料独特,是青藏高原独具风格的粮食白酒;其发展原型为风靡青藏高原的家酿"酩
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高原青稞酒的特色李世祖,季文虎(青海省湟中酒厂,811600)一青稞酒的发展历史青稞酒在青海地区生产历史悠久,采用原料独特,是青藏高原独具风格的粮食白酒;其发展原型为风靡青藏高原的家酿"酩醯酒"。自明清以来,总结积累的家酿及作坊酿造经验,使"酩醯酒"...
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