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高原青稞酒的特色李世祖，季文虎（青海省湟中酒厂，８１１６００）一青稞酒的发展历史青稞酒在青海地区生产历史悠久，采用原料独特，是青藏高原独具风格的粮食白酒；其发展原型为风靡青藏高原的家酿＂酩醯酒＂。自明清以来，总结积累的家酿及作坊酿造经验，使＂酩醯酒＂...
高原青稞酒的特色
【摘 要】
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高原青稞酒的特色李世祖，季文虎（青海省湟中酒厂，８１１６００）一青稞酒的发展历史青稞酒在青海地区生产历史悠久，采用原料独特，是青藏高原独具风格的粮食白酒；其发展原型为风靡青藏高原的家酿＂酩
【机 构】
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青海省湟中酒厂
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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1996年04期
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