【摘 要】
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<正> 古人云:治大国如烹小鲜。其实写文章也和炒菜做饭差不多——当然,这里说的是写科普又章。饭菜做得要有滋味,文章写得要有趣味。要不然,饭菜没人吃,文章没人读,'厨师
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<正> 古人云:治大国如烹小鲜。其实写文章也和炒菜做饭差不多——当然,这里说的是写科普又章。饭菜做得要有滋味,文章写得要有趣味。要不然,饭菜没人吃,文章没人读,'厨师'白忙活。把菜做得有滋味,诀窍之一是多加佐料。以重庆火锅为例,油盐酱醋是少不了的,生姜大蒜、花椒大料、味精白糖,还有无数稀奇古怪的调料,统统都加进去。这些调料中,除了油盐,其他都并非人体所需,大部分调料在吃的过程中还要剔除去,加这些调料只是为了增加味道。科普文章要写得有趣,加'佐料'也是一个常用的方
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