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离体蒜苔构成一个完整的细胞内含物再分配系统。 ２５ ℃条件下，于黑暗中贮存时，苔茎基部细胞内含物转移到顶端珠蒜中，最后苔茎下部枯萎，顶端形成鲜嫩多汁的珠蒜。适当浓度 ＧＡ３处理苔茎基部可以有效抑制上述细胞内含物再分配过程。已有研究表明， Ｈ２Ｏ２由超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）催化产生，被过氧化物酶（ＰＯＤ）和过氧化氢酶（ＣＡＴ）催化降解； Ｈ２Ｏ２对生物个体发育具有重要调节作用。本文主要测定ＧＡ３对离体蒜苔Ｈ２Ｏ２代谢的影响；为进一步探讨Ｈ２Ｏ２在细胞内含物再分配中的作用提供参考。 取珠蒜未明显膨大的离