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研究了爬山虎果实红色素的提取方法、最佳提取条件及抗氧化能力,结果表明:最佳提取方法为水提法,最佳提取条件为温度50 ℃、时间2 h、料液比1:4、溶剂为3%碱液.其红色素的抗氧化能力为53%.
爬山虎果实红色素的提取及其抗氧化能力的研究
【摘 要】
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研究了爬山虎果实红色素的提取方法、最佳提取条件及抗氧化能力,结果表明:最佳提取方法为水提法,最佳提取条件为温度50 ℃、时间2 h、料液比1:4、溶剂为3%碱液.其红色素的抗
【机 构】
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吉首大学,吉首大学2000级生物科学专业毕业学生
【出 处】
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林产化工通讯
【发表日期】
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2005年3期
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