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爬山虎果实红色素的提取及其抗氧化能力的研究
爬山虎果实红色素的提取及其抗氧化能力的研究
来源 :林产化工通讯 | 被引量 : 0次 | 上传用户:cjjelly
【摘 要】
:
研究了爬山虎果实红色素的提取方法、最佳提取条件及抗氧化能力,结果表明:最佳提取方法为水提法,最佳提取条件为温度50 ℃、时间2 h、料液比1:4、溶剂为3%碱液.其红色素的抗
【作 者】
:
赵虹桥
董爱文
王明坤
【机 构】
:
吉首大学,吉首大学2000级生物科学专业毕业学生
【出 处】
:
林产化工通讯
【发表日期】
:
2005年3期
【关键词】
:
爬山虎
红色素
提取
抗氧化能力
Parthenocissus tricuspichate Plach
red pigment
extraction
anti-
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研究了爬山虎果实红色素的提取方法、最佳提取条件及抗氧化能力,结果表明:最佳提取方法为水提法,最佳提取条件为温度50 ℃、时间2 h、料液比1:4、溶剂为3%碱液.其红色素的抗氧化能力为53%.
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