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随着经济发展和国民健康保健意识逐渐增强,健康已成为人们生活的主题。全谷物对人体具有增强饱腹感、清除自由基、预防疾病等多种保健功能。本文叙述了全谷物对人体健康的功效,分析了全谷物发展的制约条件并展望了其发展前景。
全谷物的功能特性评价
【摘 要】
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随着经济发展和国民健康保健意识逐渐增强,健康已成为人们生活的主题。全谷物对人体具有增强饱腹感、清除自由基、预防疾病等多种保健功能。本文叙述了全谷物对人体健康的功
【机 构】
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渤海大学化学化工与食品安全学院渤海大学粮油科学与技术研究所;
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2015年06期
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