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顶空-气相色谱法快速测定食品中甜蜜素的含量
顶空-气相色谱法快速测定食品中甜蜜素的含量
来源 :理化检验:化学分册 | 被引量 : 0次 | 上传用户:sqlservermaintenance
【摘 要】
:
甜蜜素,其化学名称为环己基氨基磺酸钠,是食品生产中常用的甜味剂,其甜度是蔗糖的30~40倍。消费者如果经常食用甜蜜素含量超标的食品,就会对人体的肝脏和神经系统造成危害[1]
【作 者】
:
何浩
吴海智
唐吉旺
朱礼
袁列江
【机 构】
:
湖南省产商品质量监督检验研究院
【出 处】
:
理化检验:化学分册
【发表日期】
:
2020年1期
【关键词】
:
环己基氨基磺酸钠
甜蜜素
饮料类
化学名称
甜味剂
快速测定
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甜蜜素,其化学名称为环己基氨基磺酸钠,是食品生产中常用的甜味剂,其甜度是蔗糖的30~40倍。消费者如果经常食用甜蜜素含量超标的食品,就会对人体的肝脏和神经系统造成危害[1]。国家标准GB 2760-2014规定,甜蜜素在饼干、果冻、饮料类中最大使用量为0.65 g kg^-1.
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